唐景龍三年春，李隆基游潞州(今長治)。目光所及之處生機盎然，李隆基興致勃發，率二三官員隨從，來到五龍山順著山道，拾階而上。行至半山腰，李隆基忽感口渴，侍從指著不遠處的一所茅屋，請李隆基到那里小憩，順便向山民討口水喝。
這是當時潞州特有的民間小屋，雖然簡陋，卻還干凈，一位老者接待了他們。李隆基見這位老者鶴發童顏，精神瞿爍，便問老者今年多大年紀，老者回答：“老漢今年八十有二。”李隆基聽了很驚訝，又問：老人家有何長生之術?”老者指著茅屋周圍飛舞的幾十窩蜂群說：“老漢幾十年來全靠飲這些蜂蜜之水，得以百病不侵，李隆基這才想起口渴之事，便向老人家討口蜜水喝。老者便欣然托出幾碗蜂蜜水來，李隆基一碗下肚，頓感口舌生津，神清氣爽。
隨口吟詩一首：
潞州三月楊柳青，山號五龍萬蕊紅。
行來猶興飲花蜜，天涯何處覓王蜂。
為了紀念李隆基在潞州的德政，彰顯五龍山蜜蜂的靈性，飲蜂蜜之水擁有吉祥如意的好兆頭，潞州百姓便把李隆基在五龍山所飲的蜂蜜稱為：“上黨明皇蜂蜜”。隨著年輪變遷，而后又被當地老百姓習慣的簡稱為“上黨土蜂蜜”，連同他的那首詠蜜的七絕，而世代相傳。
上黨土蜂蜜是由當地山區自然生長的土蜂、在無污染的靈空山區、采集以上百種中草藥鮮花花蜜、約經歷了4個月之久釀造過程、是純自熟蜂蜜。自然抑菌力強、幾十年百年不會壞，堪稱“蜜之尊”，外用傷口愈合，內服調百病、強身健體、營養成份極高、是饋贈高朋、孝敬長輩之佳品。未經高溫加工處理，經化驗合格后，過慮、罐瓶、蜜封，它保持著應有的原汁、原色、原味、原營養，被農業部認定為“無公害”
農產品 和“中華人民共和國地理標志保護農產品”。
