說到美食，總是會(huì)想起我爸。我爸是個(gè)對(duì)美食極其熱愛的人，對(duì)什么食物都想嘗一嘗，哪怕在我看來多么難下口的東西，他都有著強(qiáng)烈的好奇心，想去探索一下它到底是什么味道。我對(duì)美食的熱愛，恐怕也是受他影響。

老爸不但愛吃，也會(huì)做。他是個(gè)做事情極其細(xì)心認(rèn)真仔細(xì)的人，對(duì)待烹飪也是如此。他近些年來工作一直很忙，壓力大，所以我不在的時(shí)候幾乎不下廚，但只要我一回家，老爸下廚大展身手的因子就又活躍起來了。

老爸做紅燒魚很有一套，做出來的味道就是跟別人不一樣，獨(dú)一無二。烹飪這個(gè)事情真的是不同的人按照同樣的配方，做出來的味道都絕不會(huì)一樣。不同的調(diào)料配比，不同的火候，不同的用心，都會(huì)影響這道菜的味道。老爸做紅燒魚看起來其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單，也就是新鮮魚清理干凈后，先用料酒，少許鹽，蔥姜蒜瓣腌制片刻，然后下鍋微煎，煎到兩面泛黃，添水，加入蔥姜蒜糖酒醋，耐心烹燒，小心翻面，不多會(huì)，一道香噴噴的紅燒魚就上桌了。肉質(zhì)細(xì)密，入口即化，醬汁濃郁。每每我和媽媽邊吃邊夸贊不已，就是老爸最開心的時(shí)刻。

離家遠(yuǎn)，已經(jīng)很少有機(jī)會(huì)能吃到老爸親手燒的紅燒魚了，其實(shí)老爸的手藝有百千種，紅燒魚只是其中的一種而已。

我必須快快成長(zhǎng)，超過父母衰老的速度。不能再做個(gè)小孩。