產(chǎn)地：湖北神農(nóng)架
地域特點(diǎn)：處于武當(dāng)山，神農(nóng)架，長江三峽組成的旅游帶上。神農(nóng)架林區(qū)位于湖北省西部，東與湖北省襄陽市保康縣接壤，西與重慶市巫山縣毗鄰，南依興山、巴東而瀕長江三峽，北倚十堰市房縣、竹山縣，遠(yuǎn)眺武當(dāng)山風(fēng)景區(qū)。地跨東經(jīng)109°56′～110°58′，北緯31°15′～31°75′。 神農(nóng)架是中國首個獲得聯(lián)合國教科文組織人與生物圈自然保護(hù)區(qū)、世界地質(zhì)公園、世界遺產(chǎn)三大保護(hù)制度共同錄入的“三冠王”名錄遺產(chǎn)地。有“中國天然氧吧”稱號。
文化背景：俗話說：春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯。神農(nóng)架的香菇是有仙氣的香菇。在香菇界的鄙視鏈?zhǔn)沁@樣的：干香菇比鮮香菇鮮，野生干香菇又比養(yǎng)殖干香菇更鮮。神農(nóng)架野生香菇就是香菇中的“極品”了。如此特別的香菇其生長環(huán)境自然也不簡單，它生長在海拔2400米左右的神農(nóng)架深山林區(qū)，常寄居在枯樹上，一朵朵飽滿肥厚非常可愛。由于生長環(huán)境晝夜溫差巨大，菇紋均勻開裂露出白色花紋，所以又稱“小花菇”。 這種環(huán)境下長成的香菇，肉質(zhì)肥厚、口感軟糯，不止聞起來很香，味道也特別鮮美。
制作工藝：
1、 椴木制作。很多香菇是袋料香菇或者木渣香菇。菜市場里基本都是袋料的，也就是在一個塑料袋中用木屑和營養(yǎng)液培養(yǎng)出來的。椴木香菇是在砍倒的樹干上打眼，在樹眼里放入菌種等待其自然生長出來。椴木香菇，味道比普通香菇更濃郁，煮熟后香氣逼人，吃起來口感細(xì)嫩。
2、 點(diǎn)菌。除了點(diǎn)菌的過程有人為介入，整個過程在山林中自然生長，純天然、不噴灑農(nóng)藥。
3、 自然生長。這里年均氣溫15°C，因氣溫較低，使這里的香菇生長極慢，至少需要6個月的時間。
4、 采摘。野生椴木基香菇是保留菇蒂組織采摘的（香菇尾部黑色的一圈），這也是神農(nóng)架野生椴木基香菇區(qū)別于其它香菇的的重要辨識標(biāo)記。
5、 晾曬。采摘后的香菇還要晾曬，通過自然的陽光和風(fēng)晾曬小花菇，期間至少要等待一周以上，而且不能中斷，如果遇到陰天下雨就要重新進(jìn)行晾曬。鮮香菇含有90%的水分，每300g鮮香菇才能曬出100g干香菇，而且野生的產(chǎn)量又非常低，是名副其實(shí)的“山珍”。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 富含多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，對增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝、提高機(jī)體運(yùn)動、延緩衰老、大有裨益。而且對糖尿病、肺結(jié)核、肝炎、降血壓、降血脂、降膽固醇等多種疾病具有輔助治療作用，還有助于緩解便秘、幫助減肥等功能，更有抗癌之獨(dú)到功效。
2、 神農(nóng)架野生香菇是非常百搭的食材，無論是用來熬湯還是用來紅燒，它的口感與營養(yǎng)價值都與肉類不相上下。
食用方法：
1、 小花菇在食用前建議先清理掉椴木屑，然后用冷水（熱水會致香味及營養(yǎng)流失）浸泡1～2小時左右。
2、 泡發(fā)過香菇的水，含香菇中的營養(yǎng)精華，不要倒掉了，拿來煲湯效果最好，可以增加食物的天然香氣。
3、 野生椴木基香菇保持純天然的形態(tài)，用刀從中分開，菇心被水完全浸透為好，這時會看到乳白色的香菇肉，手感滑滑的，非常Q彈。
如果您喜歡香菇，一定要選神農(nóng)架野生椴木香菇，而且要選山民自產(chǎn)的，您嘗試了，一定會給神農(nóng)野生椴木香菇點(diǎn)贊的！
珍野軒-專注野生產(chǎn)品！
