說到青島，你會想到什么？
是春天中山公園的爛漫櫻花，
夏天清爽冰涼的蔚藍大海，
秋天八大關的緩緩落葉，踩上去都是咯吱咯吱的清脆音樂，
沿街像星星般的銀杏葉子……
還是......冬天凌冽的風和熱騰騰的一碗甜沫?
甜沫不甜
作為一個外來小嫚兒，我覺得甜沫就像是一個美麗的謊言。冠以“甜沫”之名，卻是地地道道的咸味，冬日的清晨溫暖你饑寒交迫的身體，最后這一整天都要變得清甜美好了。
老青島人們喜歡以一碗熱騰騰的甜沫開啟一天的生活，通常早上六點就有排隊買甜沫的人了。
甜沫的口感歷來是為人驚訝的。因為名叫“甜沫”的湯品實實在在沒有一點甜味。這就要了解一下甜沫的來歷了。
甜沫為啥不甜？
來歷（一）
明末清初，有一家田姓小粥鋪，經常舍粥賑濟難民，災民于是互相傳告，來粥鋪喝粥救命者增多。粥鋪難滿眾求，便在粥內加入大量的菜葉并咸辣調料。災民每當端碗盛粥前，見煮粥的大鍋內泛著白沫，便親切地稱之為“田沫”。
時有一外地趕考的落難書生，也來此求得此粥，食之甜美無比，心想“甜沫”果不虛傳。后來書生考取功名做了官后，又專程來喝甜沫時，已無昔日感覺，問其因，老板答稱實是“田沫”，田姓之粥的意思。
官員恍悟，于是題寫“甜沫”匾額，并吟詩一首：“錯把田沫作沫甜，只因當初歷顛連；閱盡人世滄桑味，苦辣之后總是甜。”從此這種帶咸味的粥便叫“甜沫”了。
來歷（二）
此說法最能“自圓其說”！
最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末兒”——粥做好了，再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的“末兒”，一嘗，味道好極了！“添末兒”就傳開了。后來人們才依其諧音雅化成了“甜沫”。
由此看來，小小的一樣早餐還很有來頭。
哪家最好吃
當然大家都有自己喜歡的店鋪和口感啦
我初嘗甜沫，覺得味道濃厚醇香。入口很雜，小米面裹挾著豆干、青菜、粉條末兒和其他各種雜料，每一口都能咬到不同的食材。小米面的恬淡混合咸味兒的，入喉不是順滑而是粗糧的口感。趁熱喝，整個胃都是溫暖的。
看看大家的推薦吧！
“西鎮紀家老甜沫，
無名小吃再往坡上走走就是，
我爸覺得味兒還行，不過也沒有以前用料足了”
“吳興路上，招牌是電廠宿舍甜沫火燒，
早上去都得排隊，
基本上都很火爆，甜沫3塊，火燒也好吃”
“海云庵那邊，城隍廟火燒里面的甜沫好喝。”
“我知道徐州路靠近寧夏路那有一家?
開了好多好多年了！”
最后小編想說
能帶給你溫暖的不一定是厚厚的棉被
也不一定是二十四小時的暖氣
更不需要只會吃雞的男朋友
或許你曾經錯過什么? 又或者你在期待什么
也許你會孤獨? 會難過
但是
這些都比不上在饑寒交迫的時候
有人能溫暖你的胃
而我，愿意帶你
吃好吃的！
