? 感冒了，渾身不自在，躺在床上。迷迷糊糊地想起了那份雞蛋湯。
? 雞蛋湯，在我老家皖北地區有個叫法“sa湯”，有的早餐店直接叫撒湯，也有叫老母雞蛋湯。它的制作方法說簡單也不簡單，前一天下午就開始制作了，首先將豬筒骨和雞架有的放老母雞，在大吊鍋里大火煮然后小火慢煨，放入調料，第二天湯汁清亮。這種雞蛋湯制作有種特別之處，也是成形之處，把雞蛋打散在碗里，然后澆入滾開的湯，之后滴點香油，放點胡椒，再撒點蔥花香菜，就這么簡單，之后我自己也試過，但不怎么成功。
? 想起高中三年，只要家里沒做早飯，那就到我最開心的時候了，因為可以喝碗雞蛋湯，起床比平時早點，拿上五塊錢，到小吃街，走到攤位喊聲：“姨，給我沖碗湯，帶走”，不一會一碗湯就打包好了，到旁邊煎包攤買點煎包，或者買點醬香餅，最好再弄點辣椒油配咸菜，一份早餐就這樣開始了，到了學校站在走廊，好多同學都在吃各式各樣的早餐也是一幅別具的畫面。但雞蛋湯居多
? 喝的最多的雞蛋湯一家是上面提到的那個姨家的，還有一家是市里的，那家雞蛋湯是老式的，湯不是純湯，里面加了好多東西，像麥仁，海帶，豆皮，黃花菜……，這種湯加雞蛋就叫做雞蛋湯，不加雞蛋我們那叫做“空湯”。這種湯其他的地方叫油茶，也有的叫胡辣湯。
? 說起雞蛋湯就得說說它的絕配煎餃和煎包，煎餃和煎包好多地方都有，但是Sa湯配煎餃和煎包是我們那的一種吃法，一碗湯配十來個煎包煎餃就能吃飽一頓早飯，通常的吃法是剛出鍋的煎餃和煎包，夾一個往湯里一泡，再吃，脆脆的，再喝一口湯，別提多舒服。
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