文/熠歆
新吃法
這也是在豆果美食上學來的，無意間翻著翻著就看到了，恰愛面食的我，所以果斷收藏了。
今天不是趕上周末么，有時間啊，可以試一試啊，不成就再試啊，呵呵！
材料：
面粉，鹽，胡蘿卜，青椒，火腿肉，蠔油，番茄醬，干辣子，青椒，大蒜，生姜，冰糖
步驟：
1、揉面（和面時，加點鹽在水里，用冷水揉面），面要揉干一些，醒半小時
2、將面團放在砧板上（先灑面粉在砧板上），用搟面棍先搟平，然后切條，再切成丁，全程都要灑面粉，防止粘在一起
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
3、將胡蘿卜切片，火腿肉切丁，放入開水中焯兩分鐘（不想用太多的油來炒，不然油膩多，所以選擇先水煮一下）
4、鍋中熱水，放入切好的面丁，然后煮6分鐘（面丁漂浮即可），取出放入冷水過濾，慮干備用
5、生姜和大蒜切碎，干辣子和青椒切成節(jié)
6、熱鍋，放一點點油，再依次放入干辣子和大蒜、生姜和冰糖，接著放入胡蘿卜和火腿肉，然后放青椒，最后下面丁，起鍋前，放入蠔油，番茄醬，加點鹽，翻拌即可。
來，近距離觀察喲！
晚飯喲
同事做的燙菜
談談味道怎么樣？
我覺得，第一次能做成功，真的不錯了，而且味道還很好喲，甜甜香香有嚼勁咯……
如果你也喜歡，可以試一試喲！
圖片發(fā)自簡書App
