最近幾個月休產假，二胎的娃娃真是好帶，搞得為娘的整天無所事事，想著何不趁此機會學學烘培，給我家大少搞點好吃又健康的點心呢。說干就干，當天就淘寶下單買了一切我認為用得上的工具和食材，事實又一次無情的證明沖動是魔鬼，好多東西都是買重了，同時有些東西沒買齊，后面接二連三的下單是免不了的，基本每個星期都能收到一大箱子的食材和工具，而本人的技能覆蓋點也從簡單的蛋糕面包擴展到我自己也說不清的層面了，總之大多數的糕點制作方法都是相通的，給點耐心就一定會成功。
每次做了好吃的點心總是忍不住曬朋友圈，很多人都覺得不可思議，我這樣的新手黨都能做出來，看來烘培真的不難，其實真的不難。就從這款好吃又好做的黃油曲奇開始你的烘培之旅吧！
首先你要準備的工具:一臺廚房秤，一把大號刮刀，一個電動打蛋器(打黃油用，沒有電動的手動也可以),一個烤箱(要有上下發熱管，能調節溫度的),齊了
接下來是原材料了:
低筋面粉:130g
黃油:120g
蛋黃:1個(注意,只要蛋黃哦)
細砂糖: 30g
食鹽:1g
香草精:1g
接下來就開動吧, 首先要軟化黃油，黃油平時都是放冷凍的, 切一塊稱好120克，放到料理盆里室溫軟化，軟化到什么程度呢？就是用硅膠刮刀戳一戳不會有硬塊就好了，夏天大概半個小時就差不多了，千萬別化成液態呀，那樣會影響曲奇的成型的。
軟化成這樣就可以了，用打蛋器最低檔打稍稍發白但不是打發哦，然后把鹽放進去，再分兩次把糖放進去，每次都要攪拌均勻，然后把蛋黃和香草精放進去，同樣攪拌均勻，前面提到的三次攪拌過程都是打蛋器最低檔劃個兩三圈就好了
接下來打蛋器就可以歇了，把低筋粉分兩次曬入，用刮刀攪拌勻，這個過程要輕輕的，面粉很容易被黃油吸收，所以很容易就拌勻了，檢查一下沒有干粉就可以了
把面團放進裱花袋，盡情發揮你的聰明才智隨意創造吧，我用的是這種大號菊花嘴，(為什么要叫菊花嘴呢，很容易讓人聯想到菊花，然后擠出來的時候......此處省略一萬字......哎媽呀，成型了都很像好嘛？)
擠成這樣的形狀其實很簡單，只要原地轉個五六圈，邊轉邊往上提就好了，每一盤的曲奇大小和厚度最好一致，以免烤的時候小的已經熟了大的里面還夾生
烤箱150度預熱10分鐘后，放進中層，烤25到30分鐘，成了
