? ? ? ? 這周公司有活動，好多天沒做飯了。

? ? ? ?今天做的也是一道素菜，沒錯，我很少做葷菜，健康方便，當然也不是完全素食啦～

? ? ? ?西蘭花胡蘿卜炒木耳

? ? ? ?1、先把木耳泡發，這個看木耳的品種品質，有的要泡好久，我這個就一會就可以泡發。不好泡發的要提早一些泡上。

泡木耳

? ? ? ?2、將西蘭花掰成小朵，不喜歡吃硬邦邦那個莖的（應該是莖吧），用刀切掉一截。

泡西蘭花

? ? ? ? 用鹽水泡一下，西蘭花不太好清洗，多泡一會兒。燒水，燒開后將西蘭花放入焯一下，大概兩三分鐘足夠。用笊籬撈出待用。

? ? ? ? 3、胡蘿卜，我喜歡削皮，然后切片。

胡蘿卜削皮

? ? ? ?我有神器。

神器

? ? ? ? 這個神器又可以切片切絲切末非常實用，又能加快速度結果也比較好看。切片后再將片切小一點，十字切開，就這樣。

切好的胡蘿卜

? ? ? ?切蒜末準備，木耳泡發后準備。

泡發的木耳

? ? ? ?4、倒油，燒熱，看到有煙的時候，下蒜炒香，還是用勺子幫忙，然后下胡蘿卜、木耳。

炒胡蘿卜木耳

? ? ? ?炒到差不多熟的時候加入西蘭花一起炒。

加入西蘭花

? ? ? ?加入鹽，大概一勺，炒勻，嘗味，如果喜歡吃濕軟一點可以加點水再炒一下，味道真好就可以出鍋啦！

成品

? ? ? ?當當當當，是不是顏色也非常討喜呢？