簡(jiǎn)年3:外婆,過年的包子可蒸好了

過年的包子

新年的腳步近了更近了,婆婆電話里問我想吃什么餡的包子。于是和包子有關(guān)的記憶一股腦地跑出來和我做游戲,昨夜一整夜都在做夢(mèng)跟外婆一起蒸包子。

包子就像餃子一樣是北方人過年必備的食品,記憶里每年過年家家戶戶都會(huì)蒸上幾大籠包子,左鄰右舍的還會(huì)端上自家的包子分享味道比比手工,小伙伴們就更是走到哪家吃哪家。一般受歡迎的是鮮肉餡的、豆腐餡的、青菜餡的、蜜棗餡的......反正小時(shí)候吃什么都很香很香,尤其是蜜棗餡的很讓我著迷,每次都要把包子掰開來偷偷挖出蜜棗吃掉再慢騰騰地吃包子皮。

外婆是富農(nóng)家庭出身,有一雙三寸金蓮的小腳,皮膚很細(xì)膩,七十多歲的臉圓而飽滿除了少許老年斑仍是白白的滑滑的,眼睛大大的,笑起來慈祥溫暖,穿戴一直是很有年代感的青色灰色盤扣民國(guó)裝,全自己手工縫制。每次坐在外婆跟前聽她講故事,總有種錯(cuò)覺,我好像也從那些年代活過,讀過女子學(xué)校,繡過女紅縫過青袍。

那時(shí)候因?yàn)樽x書寄住在外婆家,外婆當(dāng)時(shí)已經(jīng)七十多歲高齡,雖然有四個(gè)女兒(我媽和三個(gè)姨媽)和一個(gè)兒子(我唯一的舅舅),但是要強(qiáng)的外婆就寧愿和外公獨(dú)自生活,所以日常生活中少了子女的照顧,一直靠自己親力親為,加上一直伴隨著外婆的低血糖暈厥毛病經(jīng)常犯,我理所當(dāng)然就留下陪外婆和外公備年做家務(wù)。

蒸包子就是跟外婆學(xué)的。外婆包的包子是鄰里出了名的好看,扭出的紋路像極了菊花瓣。蒸包子很累人,先要清洗蒸籠蒸布,準(zhǔn)備木柴,和面發(fā)面,剁肉調(diào)餡,搟包皮,包包子,下鍋蒸,加底水,拾包子,完工后還要一堆清洗工作。因?yàn)橛H戚多,蒸包子也特別多,我每次干完這個(gè)流程總是累得腰酸背痛發(fā)誓再也不要過年。外婆喜歡包肉餡和蜜棗餡的,外婆說包子包的好預(yù)示來年會(huì)大豐收,吃到包子里的蜜棗來年會(huì)有福。外婆說蜜棗餡甜甜的很好吃,我也總能吃到蜜棗餡的包子,因?yàn)橥馄趴偸窍矚g在蜜棗包子口上放一顆紅棗,下鍋蒸出來時(shí)紅艷艷的。

當(dāng)時(shí)表面很聽話很乖的我,其實(shí)很不情愿跟外婆一起包包子。我很想獨(dú)自靜靜地坐在房里看夏洛蒂·勃朗特的《簡(jiǎn)·愛》,要么琢磨魯迅的《吶喊》,心中總有一個(gè)聲音,“為什么那么多人不陪外婆包包子,非要我陪?”沒有小伙伴跟我玩耍,沒有機(jī)會(huì)跟爸媽撒嬌,耳邊總是我不熟悉的戰(zhàn)亂和逃荒,還有總也做不完的煮飯和洗碗,那時(shí)過年對(duì)我來說沒有那些激動(dòng)和喜悅。

這樣的情緒平時(shí)也在心中時(shí)不時(shí)地彌漫。有一次下雨的冬天,早讀課放學(xué)的我不小心摔倒在鄉(xiāng)間泥濘的路上,身上沾滿了泥巴,心情格外沮喪?;氐郊遥馄叛凵癫⒉惶?,沒有發(fā)現(xiàn)換了衣服的我悶悶不樂,還是像往日一樣重復(fù)著不變的故事,心里好想好想有媽媽來關(guān)心一下我冷不冷摔沒摔壞。厭極了外婆的嘮叨,自顧自吃好了飯就上學(xué)走了。

當(dāng)我再放學(xué)回家,看到外婆坐那里眼淚汪汪,心一下子慌了,我該是多么渾蛋呢?怯怯地走到外婆跟前,雙膝著地跪下,“外婆,你別哭,我就是有點(diǎn)想家了。”淚眼中看到外婆笑了,摸了摸我的頭。從那以后,我明白了,外婆所有的嘮叨都是愛,我只需要聽。外婆小時(shí)候的故事,外婆裹腳的痛和樂,外婆和外公的婚事,外婆和妯娌的宮心計(jì),外婆給婆婆點(diǎn)旱煙袋,外婆那個(gè)夭折的舅舅,外婆說服了村里一幫賭徒撤銷賭債,外婆在周圍人吃樹根時(shí)從地下挖出面罐,外婆勸舅舅娶了癡心的舅媽,外婆教導(dǎo)舅舅清廉做官......不知從哪天開始,我的記憶中就多了那么一段抹也抹不去的舊時(shí)代,沒有經(jīng)歷過卻一樣深刻地在心底生起根來。

外婆說“咱家燕子就是溫柔,將來肯定命運(yùn)很好?!逼鋵?shí),外婆只說對(duì)了一半,我內(nèi)心的倔強(qiáng)和不認(rèn)輸像極了外婆年輕的模樣。外婆說“寧嫁城里一條狗不嫁鄉(xiāng)下一頭牛。女子的幸福有一半是男人決定的,有腦子的男人比有蠻力更有用?!睍r(shí)代變了,有頭腦的人不分城里和鄉(xiāng)下了,而外婆說的話卻還是那么靠譜,對(duì)女子不走心不用腦的男人真的很難讓女子有幸福感。雖然,我還是迷迷糊糊地嫁了個(gè)鄉(xiāng)下的人。

外婆很講究,一直留著長(zhǎng)發(fā),每天都要梳得紋絲不亂然后盤成發(fā)髻插上發(fā)簪,不管是三伏天還是三九天從來不變。外婆說,“咱燕子留長(zhǎng)發(fā)一定也很好看?!庇谑?,我從小到大的學(xué)生頭慢慢扎起了馬尾辮,后來可以穿長(zhǎng)裙的歲數(shù)開始慢慢把頭發(fā)往后盤。給外婆買過唯一的禮物就是一把木梳子,那還是在外地讀書的寒假帶回家。

第一個(gè)從外地回家的寒假。回到家里爸媽對(duì)我格外溫和,沒有催促我趕快到外婆家,吃好晚飯我一個(gè)人在屋里折騰,找東西時(shí),不小心摸到一大團(tuán)白白的布。我知道,在老家那樣大塊的布一般是最親的父母的孝布。就那么突然腳底軟下去,控制不住地嚎啕大哭......爸媽不知什么時(shí)候來到我床前,“咱們明天就去外婆家。”早上起床時(shí),眼睛已經(jīng)睜不開,嗓子啞得說不出一句完整的話。

跟著爸媽來到外婆家,外婆一個(gè)人迎著我還是笑瞇瞇地叫著我,只是臉上的肉沒那么飽滿了。來到外公墳前,我一滴眼淚也流不出來,跪了好久,我只知道外婆的故事里又會(huì)多一個(gè),而我聽故事的機(jī)會(huì)只有放假才會(huì)回來。外婆告訴我,那天外公在她房里坐到深夜,最后跟外婆說“咱們說說悄悄話?!?,外婆嫌棄地說外公,“一輩子了都不說啥悄悄話,這深更半夜地還說啥悄悄話?!蓖夤匚菟X了。第二天,外公吃好早飯就靠在院墻邊笑著走了。這是外婆后來最愛講的故事,每次我放假回家,外婆總是重復(fù)這個(gè)故事,一天說上幾十遍。

再放寒假時(shí),我總是在外婆家和外婆一起蒸包子,我也包出了像菊花瓣花紋的包子,而且特別好吃,因?yàn)橥馄趴偸强湮疫€說新年一定是個(gè)好年成。我也學(xué)會(huì)了在蜜棗包子口上放一顆紅棗,然后把那樣的包子給外婆吃,外婆說好甜好甜,每次都能把一個(gè)包子吃完。因?yàn)橥馄旁缇蜎]了牙齒,吃飯相當(dāng)?shù)仉y,一點(diǎn)點(diǎn)在嘴里吞成糊再咽。后來,我上班了,那個(gè)學(xué)校就在外婆家不遠(yuǎn)的地方,我想多陪陪外婆,雖然心里也還是不那么情愿。學(xué)校發(fā)的錢我都用來買外婆愛吃的,比如香蕉會(huì)蒸的軟軟的??墒峭馄诺墓适轮v的越來越少,昏厥的毛病說犯就犯,有時(shí)到家正看到外婆歪在門邊或靠在床前,清醒過來時(shí)總是會(huì)問我,“你找誰?”

那年過年,我陪外婆蒸了最后一次包子,然后嫁了很遠(yuǎn)。外婆被舅舅接到了身邊。又到春節(jié)回家拜年,外婆看到我就問,“咋沒把胖小子抱來給我看看?”我媽趕緊哄她,“哪里有胖小子?你又瞎想了。”外婆理直氣壯地反駁我媽,“你就會(huì)哄我,我都看到了,夢(mèng)里早就夢(mèng)到了,白白胖胖的小子,長(zhǎng)得可好看了?!蔽覇∪唬惶煊卸男r(shí)都在說胡話的外婆居然知道我生了個(gè)白胖小子??上覔?dān)心胖小子凍到并沒有抱過來給外婆看。我想下次我一定要把胖小子領(lǐng)到外婆眼前好好讓外婆看看。

后來在離家很遠(yuǎn)的地方上班。有一天,我很想哭,莫名其妙地就是想哭,沒有人欺負(fù)我,也沒有人惹我。晚上做夢(mèng)時(shí),總是心急著要去外婆家,擔(dān)心外婆有沒有吃飯,擔(dān)心外婆自己沒辦法蒸包子,等我做好包子端到外婆面前,外婆笑笑就拿起來吃,跟我說,“你就看看吧,別吃。”我記得外婆說過,“做夢(mèng)時(shí)如果有已去的老人讓你一起吃飯你可千萬別吃,就看看。心疼你的長(zhǎng)輩不會(huì)拉你走的?!毕铝税啵掖螂娫捊o爸媽,“爸,我想外婆了?!彪娫捓镏宦牭桨职蛛y過的聲音,“外婆走了一個(gè)月了,不敢跟你講......”馬路上一個(gè)瘋子一樣的女子泣不成聲......

外婆,您最終還是沒有看到那個(gè)胖小子。如今胖小子已經(jīng)長(zhǎng)得很高,也很愛吃包子。您講的故事,我至今還印象深刻,每每在人生的低谷,總是想起那些故事里的人和那人身上的品格。您用一生的故事教會(huì)了我如何做人,您的智慧,您的堅(jiān)強(qiáng),您的寬容,您的善良,總時(shí)時(shí)敲打著我不去流于鄙俗。直到有一天我暈倒在地,我才知道那么多的外孫女卻只有我遺傳了您低血糖的毛病,這也許正是割不斷的緣份,注定要聽您的故事長(zhǎng)大成人。

新年又要到了,家家戶戶又要準(zhǔn)備蒸包子了。我在的地方也要蒸包子,但是手工和外婆的手工不太一樣,我那三角貓的本事也用不上,慢慢地已經(jīng)不會(huì)做了。但是,我還是喜歡吃包子,只是總也吃不到那種蜜棗餡口上再放一顆紅棗的包子。

外婆,過年的包子可蒸好了?如果需要我?guī)兔Γ瑝?mèng)里我一定會(huì)包很多蜜棗餡的,包子口上都放上一顆紅紅的棗子,看著您甜甜地吃完一整個(gè),放心,我只看,不吃。

總也找不到那放了一顆紅棗的包子
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