馬上國慶了,想著去兼職,一天之內加了五六個兼職群,大部分都是發布一些不找邊際的東西。希望能兼職幾天,于是終于找到一個相對于近的酒店。
第一次當酒店服務員,充滿新鮮感和好奇心,認識了兩個同個時間段來的人。于是聊幾句就熟悉了,有種相依為命的感覺。當酒店管理人員領著我們去換衣服吃飯的時候,我發現和自己想象不一樣。
跟隨著行政人員在地下室繞來繞去,整個人都蒙了,還好剛才還有人一起壯膽,如果一個人估計我會拒絕的。
換好衣服之后,來到另一個地方工作。
原本以為是分工明確的干活,沒想到確是隨便做。
原本以為都有空調,其實只有包間里有而已。
原本以為安心做一件事情就好,實際上只有有個人就會把你叫過去做事情,哪里有需要就叫你
原本以為諾大的酒店肯定有很多職工,實際上我只看到了四五個正式職員。
原本以為有人會帶,實際上都隨便做。
正式員工忙得不可開交,我們因為分工不明確,他們有空就告訴我們做一件事情,結束后就不知道該干嘛了。現場很混亂,手忙腳亂的。
前臺和后臺的區別
大酒店,五星級酒店,都一個模樣。你是客人的身份你會發現這些被子,盤子,筷子都十分干凈。(畢竟后臺都擦過)
當你是服務員的身份,你便會知道,這些有多臟。以杯子為例,用過的餐具放到機器里洗過后,拿回包間里,用抹布(看得也看不出干凈的像窗簾布的東西)來擦,有的高腳杯我就直接用手伸進去擦。
過了這個流程就放回杯框里(感覺也不干凈)(對我們要求不嚴格,老員工還告訴我們你隨便擦一下,不然太慢會被經理說)。
洗好的杯子,筷子,勺子,碗等都是我用手擺到柜臺里(一次污染)。
擺盤的時候再一次拿出來,擺放下去。(二次污染)。特別是筷子和碗,不忍直視已經多臟了。。。
聽說廚房更臟,食物做好后,廚師手里的那塊萬能抹布一擦就成了你餐桌上的美食了。
經過這次兼職,我看清了,酒店有多臟,人太多,即使要求是嚴格的,貫徹落實也是很難的。之前在肯德基兼職,任何環節至少是帶手套的,且不論食物來源是否干凈,但制作過程是相對干凈的。
大酒店已經是這樣了,小飯店更是無法想象。大家在外面吃飯,一定要向他們要個開水燙餐具!!!!!
附上幾張酒店的美圖
傳言伙食很好的午餐。。。