瑋蓮
今日大雪，仲冬至，期待的雪沒有落下，我遺憾地望著藍天白云發問，為什么你不來，還是落在了別處呀？木心說“你再不來，我就要下雪了。”我說“你再不下雪，冬就過去了。”
冬總是讓人記起“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”的意境來。
隨著生活水平的提高，紅酒倍受人們喜愛，一款好的紅酒保健養顏的功效不必細說，而我這個不喝酒的人卻獨愛她的詩意和情懷。酒是物華天寶，是人生，是歲月。大雪的節氣幸會一場紅酒品鑒會，給了日子詩意的記憶。
今夜相約愛酒人，結一段酒緣。酒會在夜色覆蓋了喧囂中拉開帷幕，寒意也隨著酒的流動變了暖流。打開一瓶酒，便是打開了一個世界，便走進了一故事。
生活是一種態度，是內心的修行，正如紅酒的生成。葡萄在山川田野中經歷了風吹日曬，風霜雪雨，凝結了天地精華，收摘后又經歷一道道工序，壓榨、儲存、初次發酵、過濾、再次發酵、再次儲存、沉睡、出品……啟封，酒入杯中，便開始追尋她的歸宿，漫長的等待，只為遇見那個品味她，欣賞她，懂她的人。紅酒多像我們的人生呀！
紅酒落入杯中，可以直接搖杯來聞酒香，香氣是葡萄酒最美的一個地方，葡萄酒最復雜，香氣層次也最多。在搖杯子之前，可以先聞一下，有些香氣濃郁的酒，不搖杯就可以聞到她的香氣，搖動，香氣會分層次捕捉你的嗅覺。
一杯紅酒搖曳著寶石般的光澤，天地一片澄凈，意念中紛紛著潔白的雪，視覺，嗅覺，味覺，意念完全融合在了一起，我在用靈魂和酒對話，傾聽她的故事。鮮花般的芳香氣息，因了工藝不同而色彩氣味不同，玫瑰色的、紅寶石色的、琥珀色的、橙色的……凝重的、靜雅的、靈透的、清淡的、柔細的、濃烈的……不同種類在考驗著我的視覺、嗅覺和味蕾，似一首美妙的樂曲，沉浸在自己的情感世界里與你傾訴……
《圣經》上說“面包是上帝之肉，紅酒是上帝之血。”我還是喜歡父母說的"酒是糧之精。”皆是表達了一種珍惜和敬畏吧！威廉·楊格說“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命。”是造物主精心創造的植物中的精靈，她凝結了天地之精華，日月之光澤，是植物生命的另一種呈現吧！
品酒若品人生。女人品酒，如品自己，經歷歲月酸甜苦辣，亦如酒的生成，葡萄經過壓榨、發酵、提取、儲存，開啟了另一段生命，有了靈動的氣韻，啟封之前如沉睡的美人。當那塞子起掉，倒入酒杯，那熟睡中的美人，慢慢被喚醒，便追尋著那個懂她的人，在這種緣分里彼此醒悟成全，感知歲月的恩賜。
男人品紅酒，品的多是一份情調，一份欣賞，品的是優雅紳士的風度吧！彼此的升華！透明清澈的色，純凈可愛，令人好生喜歡，那馥郁清香，令人心曠神怡吧……
酒之于人，她是一種文化。舒經活血、養顏，她是保健的；品鑒、微醺是一種夢幻般的浪漫，是一種情調，是一種精神享受，是上天的恩典，她是精神的。
昨日品鑒愛酒人提供的:
意大利 甘恰阿斯蒂起泡葡萄酒
德國 瑪利亞白葡萄酒
智利 紅蔓莊園赤霞珠紅葡萄酒
法國 龍船莊園珍藏波爾多干紅葡萄酒
德國 邁巴赫無醇白起泡
一杯酒醉了夜的深邃，這經久的歲月已然褪去了它的甜、酸、苦、辛、鮮、澀六種味道，取而代之的是澄、香、醇、柔、綿、爽，實屬為人間極品。結緣一款紅酒，邂逅自己的人生……
品酒，懂便是最高的境界。
