小貼士：鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。

工作忙到頭昏，一周才只過了一半，一種從未有過的無力感頓時襲來。光期待著雙十一的限時搶購不足以滿足內心的疲憊，更何況在寒冷的冬夜里，回到家后照樣得洗、切、炒，難道沒有誰能解救一下下班后的白領族嗎？丸子今天帶來了一道方便又可口，營養又減脂的料理，讓下了班的你，也可以輕松玩轉廚房，輕輕松松吃上嘴！這道菌菇烤鱈魚的做法真的簡單到令你尖叫哦！今晚趕緊試試吧！

食材

鱈魚:兩塊

蟹味菇：1袋

金針菇：1袋

蔥：一段

作料

日式料酒：少許

鹽：少許

胡椒：少許

羅勒粉：少許

廚房用具

烤盤：1個

盤子：1個

準備工作

1。烤箱預熱200度，先預熱5分鐘；

2。鱈魚洗凈擦干，撒上少許鹽和胡椒腌制，待用；

3。金針菇和蟹味菇切段，待用；

4。蔥切段。

步驟

1。在烤箱盤上撲上一張錫紙，把腌好的鱈魚放到中間；

2。在鱈魚上撲上蟹味菇、金針菇和蔥段（喜歡的朋友可以用黃油簡單翻炒一下所有菌菇，丸子并沒有煸炒，喜歡原汁原味）；

3。在魚上倒入少許料酒；

4。用錫紙將魚和其他菜一起包裹起來，捏緊；

5。放入烤箱，一般15-20分鐘就烤好了；

6。取出烤盤，小心打開錫紙，注意熱氣會很燙哦！

7。撒上羅勒粉點綴，喜歡的熟女們也可以擠一些檸檬汁在魚上去除腥味，但丸子都沒放，也一樣鮮美。

鱈魚的鮮嫩和菌菇的可口讓這道菜極具誘惑，蟹味菇還可以增強人體免疫力，冬天吃再好不過了！勿忘把湯汁也一起喝掉。你學會了嗎？