單身貴族的必備食譜--菌菇烤鱈魚

小貼士:鱈魚是葡萄牙最有名的一種特產。在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。

工作忙到頭昏,一周才只過了一半,一種從未有過的無力感頓時襲來。光期待著雙十一的限時搶購不足以滿足內心的疲憊,更何況在寒冷的冬夜里,回到家后照樣得洗、切、炒,難道沒有誰能解救一下下班后的白領族嗎?丸子今天帶來了一道方便又可口,營養又減脂的料理,讓下了班的你,也可以輕松玩轉廚房,輕輕松松吃上嘴!這道菌菇烤鱈魚的做法真的簡單到令你尖叫哦!今晚趕緊試試吧!

食材

鱈魚:兩塊

蟹味菇:1袋

金針菇:1袋

蔥:一段

作料

日式料酒:少許

鹽:少許

胡椒:少許

羅勒粉:少許

廚房用具

烤盤:1個

盤子:1個

準備工作

1。烤箱預熱200度,先預熱5分鐘;

2。鱈魚洗凈擦干,撒上少許鹽和胡椒腌制,待用;

3。金針菇和蟹味菇切段,待用;

4。蔥切段。

步驟

1。在烤箱盤上撲上一張錫紙,把腌好的鱈魚放到中間;

2。在鱈魚上撲上蟹味菇、金針菇和蔥段(喜歡的朋友可以用黃油簡單翻炒一下所有菌菇,丸子并沒有煸炒,喜歡原汁原味);

3。在魚上倒入少許料酒;

4。用錫紙將魚和其他菜一起包裹起來,捏緊;

5。放入烤箱,一般15-20分鐘就烤好了;

6。取出烤盤,小心打開錫紙,注意熱氣會很燙哦!

7。撒上羅勒粉點綴,喜歡的熟女們也可以擠一些檸檬汁在魚上去除腥味,但丸子都沒放,也一樣鮮美。

鱈魚的鮮嫩和菌菇的可口讓這道菜極具誘惑,蟹味菇還可以增強人體免疫力,冬天吃再好不過了!勿忘把湯汁也一起喝掉。你學會了嗎?

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