文丨薔薇下的陽光
薔薇看到好多人在曬美食，那薔薇也來曬曬，不過，這一次薔薇在曬自己做的美食前，先來介紹一下我的家鄉(xiāng)，這個(gè)美麗而古老的小鎮(zhèn)-------菱湖。
菱湖鎮(zhèn)位于湖州東南20公里。是浙江省小城鎮(zhèn)綜合改革試點(diǎn)鎮(zhèn)和省級(jí)中心城鎮(zhèn)。菱湖鎮(zhèn)古名“秀溪”，又名“凌波塘”。原是被用來種菱的大湖。每年秋季“叢叢菱葉隨波起，朵朵菱花背日開”，盛產(chǎn)菱，因名“菱湖”。鎮(zhèn)內(nèi)湖蕩遍布，栽桑養(yǎng)魚，是中國著名的三大淡水魚基地之一，為中國漁都。被聯(lián)合國教科文，糧農(nóng)組織評(píng)為保存最好的“桑基魚塘”模式養(yǎng)殖基地。
早些年的時(shí)候，菱湖就是一個(gè)‘水上威尼斯’，小鎮(zhèn)的周圍都是河水環(huán)繞，河水里面都是菱角，上圖就是菱角，菱角先脆嫩甜，十分可口。
后來因?yàn)殚_發(fā)，所以原先的河水都消失了，大概是從我讀幼兒園開始就沒有河水了吧，心中不免有些遺憾。
現(xiàn)在的菱湖很古樸，就是一個(gè)純粹的小鎮(zhèn)，我喜歡那里的安逸，老人們?cè)缟掀饋砣ゲ桊^喝喝茶，然后去買菜，一日的生活就此開始。
菱湖美食
1.菱湖雪餃
雪餃：據(jù)傳已有三百余年歷史。菱湖雪餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)茶食珍品，“白如雪，形如餃”，口感松脆，甜度適中，不沾牙，風(fēng)味獨(dú)特。“雪餃”是個(gè)形象化的名稱，所謂的“雪”，是一種炒熟了的秈米（一定要用秈米）磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜。
其起源地雖然不是湖州，最后卻是在這片土地上生根發(fā)展壯大，成為湖州名點(diǎn)。菱湖雪餃的內(nèi)胚如同餃子的千層餅，外面敷了一層米粉與糖霜制成的白如雪的粉末。“白如雪，形如餃”，口感松脆，甜度適中，不沾牙，風(fēng)味獨(dú)特。再配上一杯綠茶，就是絕佳的茶點(diǎn)搭檔。
有機(jī)會(huì)要來嘗嘗哦，老人們很適合吃這個(gè)，脆！
2.香酥肉餅
香酥肉餅：其實(shí)吧，我不知道土話怎么說，因?yàn)橥猎挷皇沁@樣說的，俗話說就是肉餅，但是這種鮮味唯有我們這才有，我也自己曾做過這道菜，味道確實(shí)不錯(cuò)，過年或者每次回家，都會(huì)讓我媽給我做這道菜，下面我告訴大家這道美食是怎么做的：
首先要選用上好的五花肉，記住哦，不能太瘦的，這樣不好吃，要肥一些，不愛吃肥肉的人，嘗嘗這個(gè)，保證你會(huì)喜歡，因?yàn)橐稽c(diǎn)都不肥。
其次，絞肉機(jī)里弄碎，你懂的！
第三，加入蛋清，記住是蛋清，然后少許鹽，味精少量，攪拌后你嘗下咸淡，然后加入生粉，也就是淀粉，攪拌均勻，淀粉不要太多，少許就可。
攪拌后，鍋內(nèi)放入油，油要稍微多點(diǎn)，因?yàn)榇龝?huì)油炸的時(shí)候，會(huì)很耗油哦，油里炸的時(shí)候，炸到如圖的顏色就可以啦，很香脆，吃完還想吃，至少我這個(gè)不愛吃肥肉的人特別喜歡吃這個(gè)哦！
3.炸土豆絲餅
這個(gè)圖不是盜來的哦，本姑娘親自做的產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值很高的哦。
先將土豆用刨絲器刨成絲，加入一個(gè)雞蛋，些許生粉，鹽，少許味精，然后攪拌一起，用手捏成餅狀放入油鍋，然后出鍋。味道鮮美，又同時(shí)保存了土豆的鮮和營養(yǎng)哦。喜歡的可以試試。尤其是喜歡吃素的親們。這道菜適合你。
4.珍珠丸子
這道菜名為珍珠丸子，同樣我不會(huì)土話描述，如果硬要土話翻譯過來的話就叫飯圓。這個(gè)是我們菱湖人很喜歡的一道菜，吃一個(gè)就覺得很飽了哦。這道菜的做法如下：
弄一些糯米，用清水浸泡著。
買來一些肉，不要太肥，也不要太瘦，攪成肉末，加入蔥末，黑木耳切碎拌入肉末中，加入鹽，少許味精，少許料酒，不停攪拌肉末，雞蛋打碎加入，要不停攪拌，完后，用手弄出一個(gè)園子的形狀。
糯米出水，放在篩子里，將肉丸子往里面滾一滾，粘上了糯米后，放進(jìn)蒸籠蒸就好啦，這個(gè)吃一個(gè)就飽咯。
5.菱湖燒餅
燒餅在很多地方都有，但是味道都不一樣，我在外多年，每每吃到別的燒餅，什么武大郎燒餅啊等等，都不急家鄉(xiāng)的質(zhì)樸燒餅，雖然賣相看著不怎么吸引人，但是味道就是很贊，小時(shí)候，總會(huì)去攤上買個(gè)吃吃，便宜，現(xiàn)在也很便宜，2-3元一個(gè)，香，這么多年，生意依舊很好呢！
6.菱湖生煎
生煎在菱湖也很出名，至少我是覺得比小籠包要好吃的多，我喜歡吃那底部焦焦的部分，以前在湖州上班，菱湖屬于湖州，所以，當(dāng)時(shí)在湖州發(fā)現(xiàn)了一家味道特別咱的生煎店，直到現(xiàn)在還記得，叫阿潘生煎，每天早上，生意忙得不可開交，路過的人寧愿多等一分鐘，也要吃到這個(gè)，我也是，然后加上醋和辣，早餐中的極品呀！口水都要留下來了！
這些不僅是菱湖美食，在湖州也很受歡迎呢！
下面來介紹下湖州的幾大老字號(hào)美食，來過的人一定要嘗嘗！
首先是周生記的雞爪，超級(jí)好吃，店門口，每天都爆滿哦！雞爪看似普通，但是味道確實(shí)很贊，我每次去湖州都會(huì)買這個(gè)吃。
這個(gè)是丁蓮芳的千張包，看到這個(gè)粉絲了嗎？粗粗的，滑滑的，特別爽口，尤其是這千張包，別人都是模仿不來了，這個(gè)味道，唯有在丁蓮芳才有！
總結(jié)：美食其實(shí)還有很多很多，我只是舉了我比較喜歡的，也比較受歡迎的介紹給大家，美食不在多，主要還是大家喜歡才叫美食！
那么接下來帶大家去了解下我的家鄉(xiāng)，美麗古樸的小鎮(zhèn)----菱湖。
菱湖其實(shí)是一個(gè)最具鄉(xiāng)愁的地方，因?yàn)樗俏业募亦l(xiāng)。現(xiàn)在薔薇帶大家走進(jìn)曾經(jīng)的質(zhì)樸小鎮(zhèn)菱湖，以下除了那座安瀾橋還是矗立在那，有些老建筑都隨著歲月的痕跡消失殆盡了。
這是菱湖留下來最古老的一座橋了，叫安瀾橋
舊時(shí)的老宅，如今已人去樓空。
舊時(shí)的工廠倉庫，如今也沒了吧。
它也曾輝煌過，如今都沒影了。
當(dāng)年赫赫有名的鶴年堂。
雪餃?zhǔn)橇夂?zhèn)上最有名的特產(chǎn)。
曾經(jīng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖。
歷史悠久，有著歷史傳承的照相館，這照相館現(xiàn)在還在，是我一個(gè)親戚開的，現(xiàn)在還會(huì)時(shí)常去那拍個(gè)一寸照什么的。
電影院，小學(xué)的時(shí)候總是去這里看電影，激動(dòng)啊！
下面帶你走進(jìn)曾經(jīng)的菱湖民風(fēng)民俗
哦了，以上就是我對(duì)我的家鄉(xiāng)，一輩子最愛的家鄉(xiāng)，菱湖的介紹，雖然質(zhì)樸，雖然沒有特別的特點(diǎn)，但是這里總能給你安寧！
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