低脂是指甘油三酯、膽固醇比例較少的食物，提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則。合理的低脂飲食和適量運動是瘦身成功的關鍵，所以低脂飲食常用于減肥。到底低脂飲食能為人體帶來什么好處?小編咨詢了天際電器的營養師，詳細談談低脂飲食方式。
什么是低脂飲食
低脂飲食指堅持“多果蔬、少肉”原則的膳食，提倡吃新鮮、有機種植的果蔬，食用應季、當地的食物，因為氣候和土壤和生活環境相同，能供應身體所需的營養元素。
堅持健康低脂飲食，要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點基本要求，才能保障食物在身體里起到正確的營養保健作用。低脂食材以五谷雜糧為好，如玉米、蕎麥、薯類、大豆、小米、小麥等，五谷雜糧普遍富含各種微量元素及碳水化合物等，低脂肪低膽固醇，烹調容易，只需用隔水燉一鍵烹飪即可。
其他可選擇的低脂肪食物有：青菜、燕麥、海帶、魚類等，也可適量食用瘦豬肉、牛肉、雞鴨肉和奶類，拒絕油炸類食品、動物內臟、肥肉、奶油等。
健康低脂飲食的好處
低脂的飲食方式不僅作用于減肥瘦身上，其實有高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病等人群也適用采取低脂飲食方式，來達到身體健康的目的。
堅持“多果蔬、少肉”原則，注意多攝取五谷雜糧的膳食方式對保持身體健康，保證腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖等具有重要作用。由此可見，低脂飲食方式能幫助人們保持身體健康。
如何做到低脂飲食
天際營養師提到，健康的飲食選材上不僅要符合“五低”要求，在烹飪手法上也要注意，減少營養流失也是重點，可以通過烹飪方法來保護食物營養不流失，可采用“天際隔水燉法”烹煮食物，即是將食物放入閉合性良好的器皿中，將水蒸氣和營養物質鎖在器皿中，放入滾燙的開水中，對食物進行熱滲透，營養成分充分溶解到湯中。隔水燉法不僅營養保護良好，燉出來的湯汁濃郁醇香，口感更好。
推薦采用天際隔水燉盅進行一鍵烹煮，其陶瓷內膽采用優質瓷土燒制而成，有效鎖住食物營養成分，內膽充分釋放熱能，氣壓微增，循環燉煮，營養完全溶解保留，輕松完成低脂飲食烹飪。
