? ? ? 今天為啥突然想寫一篇關于火鍋的隨筆呢，因為上課的我又餓又困，在想該吃啥的時候，想起了前幾天寫的一句隨記“冬天，請給我一頓火鍋和一位女友”！火鍋，一個在外生活的人兒心中TOP5的菜系必有的食物，甭管是四川火鍋，北京火鍋還是韓國的部隊鍋。
? ? ? ?一說到火鍋就有講不完的故事，其實小時候我對火鍋是有一點點的抵觸的。因為小時候吃火鍋是和父母去吃，吃什么都要問父母，“能吃了嗎？煮好了嗎？這是啥？咋長這個樣子”一般這些話問下來結局都是父母索性給我直接一頓主食，米，面這類的給我干飽了！讓我完全沒有體會到吃火鍋的樂趣啊！以至于那時候有一段時間只要去吃火鍋我都要先吃一頓主食，至于火鍋，無所謂好吧！！！現(xiàn)在想想，也是蠢啊！！！完全是自己坑自己！
? ? ? ?讓我對火鍋開始有好感的時候是高中，因為那時候?qū)W習緊張/偷笑如果有人叫父母出去吃飯，點菜吃的話，父母一般是不讓我去的，因為浪費時間，怕占用我學習時間，而火鍋，是不需要的，上菜統(tǒng)一上，隨便涮，有菜有肉！完全很隨意快捷！而我也不用一個人苦逼的在家吃準備好的飯菜，并想著老爸老媽這會吃啥好的呢，會不會給我打包一些回來的問題！而讓我對火鍋產(chǎn)生了新一層的認識的時候是在俄羅斯。
? ? ? ?俄羅斯這個荒山野嶺出刁民的地方，吃是一個大問題，我們每天一睜眼都在像一個問題：“今天吃什么！”但是這個吃是有前提的，在俄羅斯吃無外乎就是外面的吃和自己做著吃，在外面買的吃無非就是快餐和亞洲餐，亞洲的中餐日料吃起來有些微貴不可能天天吃，快餐就是什么（開封菜）KFC,麥當勞，漢堡王，高大上一點的就是去餐廳里面吃，但是也不可能天天次！會胖的！而且會很胖！我預科的時候已經(jīng)親自試驗過了，一個月漲個10到15斤不是夢！于是自己做的吃就成了一個不可忽視問題，做什么！買什么菜就是每天上課路上，上課的時候，下課的路上想的問題了，等到這個問題想通了，一天也就基本沒什么煩惱了。做飯有些人認為很麻煩，而我認為很快樂，因為做飯可以發(fā)泄自己心中的怒氣，今天不高興的就大刀闊斧的對著肉和菜一頓切！想切多碎就多碎！打不了做湯喝！開心了就做的細致一點，慢慢來！而火鍋的是兩者兼得的。不開心吃火鍋就喝酒和朋友聊聊，發(fā)泄出來！而做菜的話比較費時。開心吃火鍋就吃的多，一大桌人吃的也快樂！而在俄羅斯吃火鍋基本70% 都是自己做火鍋，叫幾個好友相約去超市買點菜，說道買火鍋菜，想在俄羅斯吃一頓舒舒服服的火鍋準備要至少三天！買菜老費時了，因為要提前向中國市場訂什么豆腐啊豆皮啊魚丸。蝦丸什么的！等豆腐來了，還要一半凍在冰箱做凍豆腐一半保鮮！準備工作做好后。到了吃火鍋的那一天早晨就去超市買菜，俄羅斯超市能買到的涮火鍋的菜基本都買一點也就是什么土豆，西藍花，生菜，白菜，豬羊牛肉了！完事具備就差鍋底料！火鍋底料是個好東西，做菜，熬湯完事都可用！以至于我現(xiàn)在來俄羅斯基本小半箱裝的全是各種各樣的火鍋底料。但是吃火鍋的火鍋底料怎么做才香呢？那就是要和肉，蒜，生姜在一起炒一下再添水，然后燉，甭管什么火鍋底料這樣做一下絕對比直接加水做出來的香好幾百倍！鍋開，肉熟！下菜開吃！
? ? ?冬天的俄羅斯一天感覺過的很是漫長，一桌朋友坐在一起吃火鍋一起聊聊天，吹吹牛，是一件很打發(fā)時間和愜意的一件事。并且邊吃邊聊一下自己的故事和他人的故事，傷心的事，快樂的事，無奈的事一切想聊的是我感覺也就只有在吃火鍋的時候才聊的開聊得歡，每當與親朋好友一起吃火鍋的時候，我都會感覺到面前的這盆火鍋，容納了人間飲食的百物百味，有血有肉、有葷有素。仔細想一想，人生的起伏又何嘗不是集百家故事、融社會洪流呢？人生有時候就如滿族烏拉火鍋的清淡無奇，有時候就是充滿了酸甜苦辣、給人刺激的麻辣火鍋。有人說棋如人生，有人說酒如人生，有人說牌如人生，也有人說戲如人生，我卻說火鍋如人生。人生何嘗不是一道火鍋？五顏六色，酸甜苦辣，正如這沸騰的火鍋一般。火鍋如人生，火不能急也不能小。火急了，沸湯四濺，空氣污濁，易傷人，湯的味道煮不下來。火小了，食物不易煮熟或因火慢而久，使一些菜喪失了應該的營養(yǎng)和味道。細想人生亦是如此。人做事不能操之過急，一步登天，往往會適得其反。人做事太過拖沓，往往又會失去應該屬于自己的機遇。所以說，人生如火鍋一樣，需要把握機會，掌握火候。火鍋人生來得酣暢淋漓，讓人回味悠遠。
? ? ? 火鍋，宣泄了煩惱，升華了愛情，凝聚了友情，表達了親情。和相愛戀人一起吃火鍋，可以為愛情升溫加油；和知心的朋友一起吃火鍋，可以為友情添磚加瓦；和心儀的知己一起吃火鍋，可以讓高山之巍巍，流水之洋洋的知音彼此更加傾心；和彼此關愛的家人一起吃火鍋，可以重溫父子之情、母子之情、兄弟之情、夫妻之情。與親人、與朋友、與知己、與情侶，在湯水鼎沸里尋找和體會著人生百味。也是因為火鍋我也鬧出了不少笑話，喝多不省人事，張嘴閉嘴大道理，廢話一大堆，酒醒后聽著好友給我講我的醉態(tài)也是，聽著都醉！但也正是火鍋讓我認識了許多好友，這些好友讓我愿意和他們一起吃火鍋，聽他們談天說地，聽他們聊著他們的所見所聞。火鍋的香氣在屋內(nèi)繚繞，一屋子的人兒談天說地，歡聲與淚水伴隨火鍋的香氣一起慢慢飄了出去！好事自在與愜意！
? ? 入夜，窗外霓虹初上，溢彩流光，卻是寒氣襲人。室內(nèi)湯霧裊裊，一盆紅湯翻滾的火鍋，瓶烈酒，于談笑風生中體驗人生的酸甜苦辣。這樣的氛圍，這樣的情景，伴隨了我的這幾年。也讓我愛上了我周圍的人兒！
