葡萄酒奇妙夜十三

接上篇。

所以,回想一下,現在大名鼎鼎的這些列級莊名單,就是因為當時拿破侖三世草率的一個決定,再加上當時商會的一拍腦門,幾張當時的價格排名,很偶然的就這么奠定了法國名莊酒的格局及影響力。其實如果當初沒有三世這么一搞的話,波爾多很有可能也像勃艮第一樣,按葡萄園的風土分級了。

回過頭來,最早的四大名莊,拉菲、拉圖、瑪歌、候伯王。沒有木桐,當時的木桐還是二級莊,直到1973年,在菲利普羅斯柴爾德男爵的不懈努力下,終于將木桐破例由二級升為一級莊。從此,我們常說的5大名莊終于集齊,可以開始召喚神龍了!

木桐是個神奇的酒莊,除了他從二級莊升級為一級莊的神奇故事之外,令木桐酒莊出名的還有藝術酒標。自1945年起,每年聘請藝術家設計酒標,最為出名的有1945年慶祝二戰勝利的“V”字標,1973年畢加索的“酒神狂歡圖”和1996年中國畫家古干設計的酒標。

1945年
1973年
1996年

其實,在1855年分級當時確定之后,還有一家酒莊當年甚至凌駕于四大名莊之上,那就是被評為超一級的伊甘莊(Chateau d'Yquem of Lvsa-Lvsi),又稱滴金酒莊、呂薩呂斯酒堡,她可是唯一的超一級酒莊(Premier Cru Superieur),她的產品就是貴腐酒,用感染了貴腐霉的葡萄來釀酒,這種方法也是滴金酒莊的獨創發明。因為借助了當地獨特的天氣,葡萄在采收季時不著急采收,在稍微風干后等待貴腐霉在葡萄上生長,然后用帶有貴腐霉的葡萄參與發酵,這樣釀出來的酒,有一種復雜的甜香,糖份很高,味道非常美妙!

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