身陷前一段迷茫期的時(shí)候一直在想，長大這么大其實(shí)也就只有一個(gè)可以飛蛾撲火、談及“色變”的愛好，那就食物吧，雖然看起來好像很沒出息的樣子，但也可以用“食色性也”來將自己淺顯的高尚起來。

就這樣，通過飲食聊一聊人生，談一談感悟。

霧霾下的某個(gè)下午，突然在學(xué)校的某個(gè)偏僻角落找到了一家驢肉火燒店，這是家鄉(xiāng)的名小吃，記憶中總也與它脫不了關(guān)系，走進(jìn)店里卻沒有家鄉(xiāng)驢肉火燒店古樸、厚重、肉香四溢的感覺，問店家原因，卻被無奈的告知這里的學(xué)生不喜歡、接受不了驢肉火燒的價(jià)格和感覺，就改了風(fēng)格，驢肉餃子驢肉面竟然成了店里收入的主要來源，店家苦笑的看著我說，我竟有了惺惺相惜的感覺，畢竟在異地他鄉(xiāng)，謀生不能僅靠個(gè)人喜好。

別了店家，心里想著家鄉(xiāng)的味道，些許回憶也在提醒著我時(shí)不我待，歲月匆匆，只能回首。記得高中的時(shí)候，學(xué)校管得很嚴(yán)，除放假時(shí)間禁止外出，那時(shí)候很是思念有一家店做的過錢米線，上課在想做夢在想，和朋友禧聊天的時(shí)候兩個(gè)傻乎乎的姑娘竟然因?yàn)橐煌氡徽Z言勾畫出來的過橋米線被感動(dòng)的口水眼淚橫流，甚至為了吃上一次，和班主任謊稱生病請假外出打車去吃，然后匆匆的回學(xué)校換衣服，生怕被別人聞出過橋米線的味道去向老師告狀，那時(shí)候年輕躁動(dòng)的心是火熱沸騰的，因?yàn)橐煌朊拙€，可以快樂一個(gè)月之久，與朋友們再交談的時(shí)候，我和禧的相視一笑更讓那一碗熱氣騰騰覆滿牛肉薄片和青菜的米線在心中的分量加重。

直到六、七年，約上老友，再去那家店，店主變了，裝修換了，味道也和街面上的那些大同小異，毫無回憶那般細(xì)膩柔滑、深入骨髓。時(shí)光帶去了記憶中的那股味道，不知道是不是也把年少青蔥的那些人、那些事一同帶走，想到這些，自責(zé)又惶恐。

制作一道良菜，需要仔細(xì)挑選原材料，細(xì)細(xì)考量時(shí)間，琢磨著下調(diào)料，步步為營，作為一個(gè)將美食看得比生命還要重要的人，怎么會(huì)不愛品這慢慢打磨的時(shí)間，一睹芳容嘗之而后快。制菜如做人，太快容易味道不入食材甚至破壞食材的營養(yǎng)和恒態(tài)，太慢容易過火進(jìn)而失去食材獨(dú)有的味道和品性，性格急躁之人雖凡事趕在別人前面但成品馬馬虎虎，沒有細(xì)細(xì)打量仔細(xì)思考的韻味在里面，必然也就少了些味道，性格緩慢之人，我更愿意寓指拖延癥一族，凡是能推則推，做起來也不溫不火，精簡至極甚至抄襲模仿，無節(jié)奏無感覺，惡心了自己卻也誤了看官們的眼睛，如若如此，不如不做。能將快與慢，粗與細(xì)，糙與精做到完美結(jié)合天衣無縫之時(shí)，相信他們的人生也是韻味十足的。

士為知己者死，女為悅己者容。熱愛飲食的路上若能遇見一知己，實(shí)為幸事。以前和前男友一起吃飯的時(shí)候，我總喜歡在吃飯的時(shí)候不斷夸耀這種食材怎么好，這個(gè)廚師手藝怎樣高超，不斷猜測他用的是什么工具，切菜的時(shí)候樣子是什么的，眉飛色舞，好不快活，他淡淡的吃著，并不關(guān)心吃進(jìn)嘴里的是否美味，飽腹即可。他喜吃學(xué)校門口的炒米，吃的飽取食快還能用泡沫盒子帶回寢室吃，始終不能理解吃著被地溝油浸潤的毫無香氣和色澤滿滿都是塑料味的米飯的人生還有什么意義，他喜歡的我不喜歡。我喜好嘗鮮，他對事物無感，這段感情走到盡頭，誰是誰非，無從辯駁，只愿他能遇到一個(gè)可以與他一起吃炒米的戀人，我也能遇見一個(gè)和我一同分享美食的知己。

生活已經(jīng)如此艱難，若無美食相伴，如何心安？