2017年5月18日? ? 星期四? 長沙? ? 晴

我是日記星球96號星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅和21天親子英語啟蒙的學(xué)習(xí)，這是我的第117篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非?？?，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！

佛手瓜（學(xué)名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。

佛手瓜清脆，含有豐富營養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

那么平常我們都是吃佛手瓜，素不知佛手瓜的苗也非常的好吃，營養(yǎng)豐富。

有空地的隨便在哪，種上幾棵，那這一年都有得吃了，而且佛手瓜苗不需要象其它的菜那樣，放很多的肥料呀，更不用打農(nóng)藥。是純綠色無公害的蔬菜，吃多少都沒問題。

佛手瓜苗的功效與作用:

1、抵抗疾病，增強(qiáng)人體的抵抗力。

2、要知道佛手瓜苗的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)都非常豐富，大約是黃瓜的三倍左右，即便是維生素以及礦物質(zhì)的含量也高于其他的蔬菜，瓜果，熱量很低，而且吃了也不會發(fā)胖，尤其是心臟病高血壓的患者更應(yīng)該食用。因?yàn)樗梢詭椭∪藬U(kuò)張血管，利尿排鈉，而且還可以降壓呢。

3、富含豐富的鋅含量，可以提高兒童的智力以及記憶力。

4、能夠疏肝止咳，理氣和中，調(diào)理消化不良引起的便秘癥狀，可以治療嘔吐，胸悶氣脹，肝胃氣痛以及，風(fēng)寒總裝。

5、抗氧化作用。

6、提升人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)功能。

佛手瓜苗的烹飪方法：

1、涼拌佛手瓜苗

主要材料：青椒：適量，柿子椒：適量，佛手瓜苗：250克、

配料：白糖：適量；鹽：適量；生抽：適量：小磨香油：適量；鹽：適量、

菜式特色：口感清脆，色澤鮮艷，味道鮮美。

做法：

A、將主要材料全部清理，切成絲條，并且在沸水中焯燙10秒鐘左右。

B、在空容器里面加入所有配料，將主料倒入，均勻攪拌就可以吃了。

2、蒜油淋佛手瓜苗

做法：

A、原料：佛手瓜苗

B、瓜苗去老梗，洗凈，鍋燒開水后，加少許油和鹽，倒入瓜苗燙熟后撈起來，過冷水

C、另起鍋加油，小火煸香蒜末。

D、加生抽和鹽，煮一下就可以關(guān)火了。

E、把蒜油淋在瓜苗上，拌勻即可食用。

3、素炒佛手瓜苗

主料：佛手瓜苗

輔料：油、鹽、蒜蓉、紅椒

A、準(zhǔn)備好新鮮的佛手瓜苗。

B、將瓜苗摘成段。

C、準(zhǔn)備蒜蓉，紅椒切成絲。

D、熱油鍋先爆香蒜蓉后大火炒瓜苗至熟，調(diào)味即可出鍋。

E、營養(yǎng)豐富的素炒佛手瓜苗就完成了。

佛手瓜還有很多的做法，大家想怎么樣吃就可以怎么樣做