1多年的經(jīng)驗(yàn)，99％的人都吃泡菜，直接放碗里，減少客人自己夾的麻煩
2有些客人貪心，夾多了吃不下浪費(fèi)；吃多了，還會厭，感覺不好吃了（我們自己也會這樣，物極必反嘛）
3客人都自己夾，感覺不衛(wèi)生，再說壇子里的泡菜沾油，生水等等會腐爛變質(zhì)
4泡菜是酸爽的，我的酸辣粉也會直接加泡菜，這也成為是我酸辣粉的特色（我喜歡別樹一職，與眾不同，不跟隨）
5泡菜在我們手上，客人想多加，第一次可以，還要再加點(diǎn)？不好意思，請加錢了，我的成本上去了……
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