一、ASCII碼
在計算機內部，所有的信息最終都是一個二進制值，而每一個二進制位有0和1兩種狀態，所以八個二進制位就可以表示出256中不同的狀態，也就是說，一個字節可以表示256中不同的狀態，每一個狀態對應一個符號，就是256個符號。
上個世紀60年代，美國制定了一套字符編碼，對英語字符與二進制位之間的關系，做了統一規定。這被稱為 ASCII 碼，一直沿用至今。
ASCII碼規定了128個字符的編碼，這128個符號只占用一個字節的后面7位，最前面的一位統一規定為0。
二、非ASCII碼
英語用128個符號編碼就夠了，但是用來表示其他語言，128個符號是不夠的。比如，在法語中，字母上方有注音符號，它就無法用 ASCII 碼表示。于是，一些歐洲國家就決定，利用字節中閑置的最高位編入新的符號。比如，法語中的é的編碼為130（二進制10000010）。這樣一來，這些歐洲國家使用的編碼體系，可以表示最多256個符號。
但是，這里又出現了新的問題。不同的國家有不同的字母，因此，哪怕它們都使用256個符號的編碼方式，代表的字母卻不一樣。比如，130在法語編碼中代表了é，在希伯來語編碼中卻代表了字母Gimel (?)，在俄語編碼中又會代表另一個符號。但是不管怎樣，所有這些編碼方式中，0--127表示的符號是一樣的，不一樣的只是128--255的這一段。
至于亞洲國家的文字，使用的符號就更多了，漢字就多達10萬左右。一個字節只能表示256種符號，肯定是不夠的，就必須使用多個字節表達一個符號。比如，簡體中文常見的編碼方式是 GB2312，使用兩個字節表示一個漢字，所以理論上最多可以表示 256 x 256 = 65536 個符號。
三、Unicode
世界上存在著多種編碼方式，同一個二進制數字可以被解釋成不同的符號。因此，要想打開一個文本文件，就必須知道它的編碼方式，否則用錯誤的編碼方式解讀，就會出現亂碼。
可以想象，如果有一種編碼，將世界上所有的符號都納入其中。每一個符號都給予一個獨一無二的編碼，那么亂碼問題就會消失。這就是 Unicode，就像它的名字都表示的，這是一種所有符號的編碼。
Unicode 當然是一個很大的集合，現在的規模可以容納100多萬個符號。每個符號的編碼都不一樣，比如，U+0639表示阿拉伯字母Ain，U+0041表示英語的大寫字母A，U+4E25表示漢字嚴。具體的符號對應表，可以查詢unicode.org，或者專門的漢字對應表。
GBK和UTF-8都是用來序列化或存儲unicode編碼的數據的，但是分別是2種不同的格式； 他們倆除了格式不一樣之外，他們所關心的unicode編碼范圍也不一樣，utf-8考慮了很多種不同國家的字符，涵蓋整個unicode碼表，所以其存儲一個字符的編碼的時候，使用的字節長度也從1字節到4字節不等；而GBK只考慮中文——在unicode中的一小部分——的字符，的編碼，所以它算好了只要2個字節就能涵蓋到絕大多數常用中文(2個字節能表示6w多種字符),所以它存儲一個字符的時候，所用的字節長度是固定的；
四、Unicode的問題
最終Unicode的容量越來越大，其表示每一個符號的字節也越來越長。在這種情況下，如果用固定幾個字節來表示一個符號的話，則對于最開始的字節會出現空間浪費；如果用不定的字節來描述一個符號的話，那如何才能知道到底是用了幾個字節來表示一個符號？
五、解決辦法：UTF-8
UTF-8 就是在互聯網上使用最廣的一種 Unicode 的實現方式。其他實現方式還包括 UTF-16（字符用兩個字節或四個字節表示）和 UTF-32（字符用四個字節表示），不過在互聯網上基本不用。重復一遍，這里的關系是，UTF-8 是 Unicode 的實現方式之一。
UTF-8 最大的一個特點，就是它是一種變長的編碼方式。它可以使用1~4個字節表示一個符號，根據不同的符號而變化字節長度。
UTF-8 的編碼規則很簡單，只有二條：
1）對于單字節的符號，字節的第一位設為0，后面7位為這個符號的 Unicode 碼。因此對于英語字母，UTF-8 編碼和 ASCII 碼是相同的。
2）對于n字節的符號（n > 1），第一個字節的前n位都設為1，第n + 1位設為0，后面字節的前兩位一律設為10。剩下的沒有提及的二進制位，全部為這個符號的 Unicode 碼。
跟據上表，解讀 UTF-8 編碼非常簡單。如果一個字節的第一位是0，則這個字節單獨就是一個字符；如果第一位是1，則連續有多少個1，就表示當前字符占用多少個字節。
下面，還是以漢字嚴為例，演示如何實現 UTF-8 編碼。
嚴的 Unicode 是4E25（100111000100101），根據上表，可以發現4E25處在第三行的范圍內（0000 0800 - 0000 FFFF），因此嚴的 UTF-8 編碼需要三個字節，即格式是1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx。然后，從嚴的最后一個二進制位開始，依次從后向前填入格式中的x，多出的位補0。這樣就得到了，嚴的 UTF-8 編碼是11100100 10111000 10100101，轉換成十六進制就是E4B8A5。
六、總結
應該說，每一種字符集本身就代表著一種編碼格式，（unicode也不例外）所以當采用這些字符集的時候，就是說使用了這種編碼格式。
七、getbyte方法
在java中，getBytes()方法如果不指定字符集，則得到的是一個操作系統默認的編碼格式的字節數組；如果指定字符集，則得到的是在指定字符集下的字節數組
實例：
package ObjectRef;
import java.io.UnsupportedEncodingException;
/**
* @author hankun
* @create 2017-06-26 20:28
*/
public class Test4 {
/**
*
* 1、Unicode是一種編碼規范，是為解決全球字符通用編碼而設計的，而UTF-8,UTF-16等是這種規范的一種實現。
2、java內部采用Unicode編碼規范，也就是支持多語言的，具體采用的UTF-16編碼方式。
3、不管程序過程中用到了gbk,iso8859-1等格式，在存儲與傳遞的過程中實際傳遞的都是Unicode編碼的數據，要想接收到的值不出現亂碼，就要保證傳過去的時候用的是A編碼，接收的時候也用A編碼來轉換接收。
4、如果雙方的file.encoding確保都相同，那就省事了，都默認轉了，但往往在不同項目交互時很多時候是不一致的，這個時候是必須要進行編碼轉換的。
5、無論如論轉換，java程序的數據都是要先和Unicode做轉換，這樣也就是能處理多語言字符集的原因了。底層保持了一致，只要在傳值和接值的時候也一致就肯定不會出現亂碼了。
* */
public static void main(String[] args) throws UnsupportedEncodingException {
String str = "中文字符";
System.out.println("original string---" + str);// 會正常輸出原始串
/**
*
* str.getBytes(); 如果括號中不寫charset，則采用的是Sytem.getProperty("file.encoding"),即當前文件的編碼方式，
*
* 很多人寫的是系統的默認編碼，通過代碼測試并非如此，實際得到的是文件的編碼方式*
*
* str.getBytes("charset");//指定charset，即將底層存儲的Unicode碼解析為charset編碼格式的字節數組方式
*
* String new_str=new String(str.getBytes("utf-8"),"gbk"));
*
* //將已經解析出來的字節數據轉化為gbk編碼格式的字符串，在內存中即為gbk格式的字節數組轉為Unicode去交互傳遞
*/
String new_str = new String(str.getBytes("utf-8"), "gbk");
/**
*
* 此時的輸出是亂碼，在UTF-8的file.encoding下輸出gbk格式的數據肯定是亂碼,但是new_str的確是gbk編碼式的
*
* 此時的亂碼源于encoding不符，但gbk格式的new_str本身數據并沒有問題,通過下面的轉換也可以看得出來
*/
System.out.println("new string----" + new_str);
String final_str = new String(new_str.getBytes("gbk"), "utf-8");// 此處的含意與最上邊的注釋是一致的參數含意
/**
*
*輸出是正常的，此時將gbk編碼格式的new_str字符串，用gbk這個charset去解析它，然后用utf-8再轉碼一次，
*
* 因為new_str確實是gbk格式的，才能經過utf-8編碼得到正常的數據顯示。
*/
System.out.println("final string---" + final_str);
}
}
