柏楊和趙本山在很多人眼里，恐怕沒有交集。

至于這兩個(gè)人到底有什么關(guān)系，想來想去，其實(shí)可說的地方有很多。第一，趙老師是東北人，柏老在東北大學(xué)讀過書，也去過沈陽，是故他們在區(qū)域上有連接。第二，他們的作品，在所屬區(qū)域，都受到了熱捧，幾乎耳熟能詳。

然而除了這兩點(diǎn)之外，我們可以再深究一下。第三，他們兩個(gè)人都屬于文藝工作者，如若召開全國文學(xué)藝術(shù)代表大會(huì)，想必兩人有資格同時(shí)到場，說不定還會(huì)圍坐在一桌，其樂融融，推杯換盞。第四，趙老師一直說自己是個(gè)農(nóng)民，柏老一直說自己是個(gè)平民。趙老師的言談，我不作解釋，大家也清楚。柏老的言論，不說大家可能會(huì)有疑惑。不提別的，當(dāng)初柏老在監(jiān)獄時(shí)，意圖撰寫歷史著作，創(chuàng)作理念上就十分強(qiáng)調(diào)平民立場。再觀之雜文以及小說，莫不如是。也就是說，無論他們的生活環(huán)境有多優(yōu)越，他們對(duì)自我的定位都是平頭百姓。

從飲食上，這兩個(gè)人估計(jì)沒有共同的愛好。我是東北人，推知趙老師的口味應(yīng)該和我類似，喜歡東北菜，喜歡蔥蘸醬。而柏老，家在河南，而后輾轉(zhuǎn)各地，甘肅，武漢，重慶，上海，沈陽，北京，臺(tái)灣，是否還保留著家鄉(xiāng)的口味，不好說。再者，他家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，我還真不大清楚，后來定居臺(tái)灣，口味是否發(fā)生變化，倒不為人知。

然而為何要談到口味？關(guān)鍵在于引出“醬”。對(duì)于趙老師而言，醬是一種調(diào)味品，是下飯佐料。對(duì)于柏老，則意義不同。柏老賦予了“醬”全新的內(nèi)涵。他把中國文化極黑暗頑固的部分，歸之為“醬缸”。

“醬缸”束縛了靈性，屬于文化的糟粕。這個(gè)話題太沉重了，不適合今天哈爾濱的天氣，所以不再往下進(jìn)行。

對(duì)于東北人來說，醬缸再熟悉不過了。小時(shí)候，每到秋天，新下的黃豆，大鍋里燉熟了，加大粒鹽，用木制的醬錘搗爛，塑成長方形，用報(bào)紙穩(wěn)妥包裹好，拴好繩子，置于通風(fēng)處，接受自然的風(fēng)干。然后放入棕黑色的大缸中，一點(diǎn)一點(diǎn)搗碎，濾去殘?jiān)?jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，就可以食用了。新醬最香，用來蘸各種菜蔬，讓人胃口大開。

一缸醬，每每要吃一年。

現(xiàn)如今，工業(yè)化生產(chǎn)已經(jīng)代替了很多人工的行為，提高效率的同時(shí)，一個(gè)是把過去的手藝人慢慢擠壓掉了，另一個(gè)是讓很多過去的味道，不再重現(xiàn)。

制作大醬本身有些麻煩，醬的質(zhì)量也因人而參差不齊，比不得流水線上的質(zhì)量管控，所以現(xiàn)在很多人都不大做醬了，都是買著吃，又省事，又便宜，可能還更好吃。

所以說，時(shí)代的發(fā)展，讓很多人和事慢慢退出了大眾的視野，無論他們曾經(jīng)怎樣引人注目，怎樣改變了人們的生活，甚而滲透到普通人家，都無妨抗拒時(shí)間的力量。剩下的，只是殘存在書本中的研究，和些許人的記憶之中。等到那一批人全都忘記了，也就漂浮在歷史之外了。