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年味正濃，大年三十，貼春聯，準備年夜飯，在一起跨年，開心迎接新的一年。
今天天氣格外好，陽光燦爛，藍藍的天，白云，微風，心情很好。聊聊春節家常年夜飯，應景、應心情，喜歡吃的東西。
年三十除了必備的肉菜，更喜歡吃清淡一些的菜，涼拌粉絲兒，素炒菜，大蝦…。而餃子，香菜豆腐（有著吉祥的寓意）、三鮮餡兒的（韭菜、豆腐、海米、蝦仁），則是年夜必備，有著過年和家的味道。
臘八蒜，在臘月初八這一天用米醋泡蒜，密封于瓶子中。過些天，蒜變成綠色，用來蘸餃子吃，醋已經不那么酸。今天蘸素餃子，正好。
我喜歡吃炸帶魚，切成一段一段，裹上面糊，放涼后吃到的清香味，有一種芳香酯的味道，基本是百吃不厭。臘月二十幾，炸下一大盤放到煎餅上，平素里涼著吃，有時候加點蒜苗燉一燉，還有說加點豬油和花生油一起，涼油放蒜，炸至金黃，更美味?，F在市場上買到的帶魚多為養殖，已吃不到野生捕撈的。
炸蘿卜丸子是屬于冬天的味道，蘿卜丸子放涼后，也有特別的香氣。可以用來配煮面條，淡淡清香，很美味。
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《舌尖上的中國》紀錄片里面談到各種美食，令人垂涎欲滴。增進對南北各地特色美味、珍味的了解，了解各地飲食文化。
談到吃的書也有很多，《紅樓夢》里關于吃的描述特寫；汪曾祺也有專門談吃的書籍，以最干凈的文筆，呈現最純粹的吃貨精神：《汪曾祺談吃》、《食事》。
還有兩本剛剛買來談吃的書籍：《隨園食單》和《雅舍談吃》，作為吃貨最愛。細細體味其間滋味、感覺。
清才子 袁枚著《隨園食單》，是一部系統論述烹飪技術的著作。按照分類，講述烹飪食單。可以從書中收獲清朝的烹飪技法，并收獲一些美食啟發和靈感。
梁實秋，生活家，對生活、美食都有自己獨到的看法?！堆派嵴劤浴分?，以一個吃貨視角來談好吃的食材。吃貨的境界，對吃的情感和偏愛，顯示得淋漓盡致。
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那些喜歡的味道：
三月的芒果。
四月草莓。
五月的櫻桃，大櫻桃和小櫻桃。
榴蓮
七月的葡萄。
八月的獼猴桃。
十月，秋涼，金黃的柿子。會熬制成果醬；曬柿餅，表面一層糖霜，甜甜的甘甜而不膩。柿子含鞣酸，略有禁忌，防結實。不能空腹吃，不能和茶同吃，不能同酒一起吃。
祝大家新春快樂，萬事如意。
簡年：第8篇。
