那個女孩，拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱輕輕地晃動，紅唇在杯沿小啜一口，任憑口紅印在杯壁上，閉上眼慢慢得享受，體會紅酒在嘴里停留隨后滑落入喉的美妙滋味。
你是否和我一樣，面對眼前或是屏幕里的這個女孩兒，心中會生出諸多的情愫，覺著這畫面是如此美好，空氣中都彌漫著優雅的味道。
沒有啤酒的清爽，亦無白酒的香醇，但紅酒的浪漫卻讓很多人為之著迷。
都說葡萄酒是上帝賜予人類的禮物，很多人認為喝紅酒就應該遵循一定的套路：開酒、試酒、醒酒、品酒，一條龍下來，方能體現品味。
馮小剛導演曾說：“我想拍這么一個電影，現在中國有錢人迅速分化成兩派，一邊是海歸派，一邊是本土派。海歸派喜歡去戶外運動、上健身房；本土派喜歡去夜總會、蒸桑拿。本土派喝紅酒加雪碧，這海歸派說，歐洲人研究了幾百年，最難的事就是從紅酒里把這糖份給提出去，結果咱們中國同胞都給兌回來了。”
他在揶揄很多國人喝紅酒時的土鱉做法。
說實話，我就是他口中所說的土鱉。雖然欣賞優雅地品鑒紅酒的方式，但生來怕麻煩，加之平時也沒機會喝到價格很高、味道香濃的上等葡萄酒，我就不故作姿態地裝懂啦，大多數情況下就是開瓶、倒酒、入口三步走了事。
有時，為了嘗鮮，我還真是土鱉地喝葡萄酒:加可樂、加橙汁、加雪碧、加冰塊，就是各種加加加！是的，我就是一凡夫俗子，我沒有根深的食物知識底蘊，做美食也就是為了追求味蕾的體驗，滿足吃貨的獵奇心而已。
而這回尋找丹麥美食，搜尋到了葡萄酒的另種喝法，再次刺激到了吃貨的腦神經認知，香料+加熱，兩大元素用諸于紅酒之上，想著都是種讓腳趾頭都一起興奮起來的做法呀！
配方中用到了兩種紅酒——普通紅葡萄酒和波特酒。起初，我很疑惑，若都是紅酒，何必來這一茬呢？
事實上，波特酒是屬于酒精加強葡萄酒，在發酵過程中，葡萄汁沒發酵完就終止了發酵，所以波特酒相較于一般的葡萄酒，口味更加甜蜜。和紅葡萄酒相混，中和了它的澀味，使得口感柔和適口。
至于加熱，其實北歐很多國家都有飲用加熱葡萄酒的傳統，尤其在冬季還可預防感冒，提高免疫力呢！
東方香料添加到西方葡萄酒后，葡萄酒增添了一層神秘的丁香、肉桂和豆蔻芳香氣息。在寒冷的冬季，咱們就不往紅酒里加冰啦，試試加熱這種“土鱉”的方法，保證讓你從里向外充滿暖意。
Step1：取一中等大小的鍋，加入水、姜片、橙皮、豆蔻莢、丁香和肉桂棒，中火烹煮15分鐘。
Step2：加入葡萄酒、波特酒和糖粉，中火繼續煨，到酒快要沸騰時，關火，蓋蓋保溫。香料放在熱葡萄酒中的時間越長，味道越好...
Step3：要喝時，在一個杯子底部放上適量的葡萄干和杏仁片，隨你喜歡的量進行添加。
Step4：倒入溫暖的紅酒液，即可開喝啦！若是在宴會上準備這款飲品，可以放在一個缸鍋里將紅酒保暖著，喝時讓賓客自行DIY取用。
室外冷風吹，你踱步回到屋內，喝上一杯冒著熱氣的Gl?gg。此時，熱的紅葡萄酒會使你的臉頰飛上緋紅的玫瑰色，就這樣溫暖地，用香料和酒精碰撞出節日的激情吧！
PS:
1，熱飲葡萄酒，最好使用價格較為便宜的酒。如我這里的波特就是某寶上買的幾十元一瓶就可以搞定。因為好酒有其難能可貴的口感，若加熱會原有酒體會遭到一定程度的破壞。
2，加熱葡萄酒的時間不宜過長，溫度不宜過高，切忌燒至沸騰，這樣酒精會揮發殆盡，則會完全失去了酒味。
