★基本資料

中文名：中華小廚師、中華小當家

原名：中華一番

作者：小川悅司

題材：熱血、美食

連載時間：1995年 - 1999年

版本：單行本

出版社：東立

卷數：17

獲獎情況：無

★故事梗概

年輕廚師劉昴星為學習廚藝到廣州陽泉酒家拜師修行，經過不斷磨練逐漸成長，終于成為了史上最年輕的特級廚師，成長過程中還結交了一群熱愛廚藝、志同道合的好友，之后為了與“黑暗料理界”對抗，與朋友們一起踏上尋找傳說中的廚具之路。

★作品與我

第一次接觸這部作品是通過電視播放的動畫版，動感的OP，新奇的題材，引人入勝的故事，輕松俘獲了年幼的我。記得自己特別喜歡第三首OP《君さえいれば》，但當時沒有發達的網絡下載，甚至搞不清歌名，就借同學一臺有錄音功能的walkman，自己錄到卡帶上美滋滋聽起來。動畫版在各電視臺看過多遍，但漫畫版直到大學時才第一次接觸，那是在加入大學社團“風云動漫社”后，活動室書柜里有一套四拼一可以借讀。跳入紙片圈子后礙于這套漫畫絕版高價一直沒有入手，直到2013年，圈子里有朋友不謀利的出坑，原價轉給了我這套自藏書，一直呵護至今。

★隨便曬曬

封面：看這封面的畫風還真不是我的菜，但故事中的畫風會舒服很多

書脊：東立標志性的老虎頭

封底：每卷都會介紹一種中華美食或食材

?版權頁：1996年一刷，這么多年再刷多次，賣的不錯。

每一卷中都會收錄一頁作者的四格，內容都是創作作品過程中的花絮。

★東拉西扯

第一卷劉昴星剛到廣州時的吐槽亮了，廣州在這方面果然聞名已久了啊~~

初期的故事中，那些對決的菜品，烹飪方法和成品都還算接近現實的，而且每道菜都會有較為詳細的制作說明，看著感覺自己照著做法下廚應該也能做出來，后來在網上還真的見到有能人把作品中的很多菜肴真實做了出來，但那種掀開鍋蓋就是一道圣光、吃了就能爆衣高潮什么的自然不可能啦~

大反派組織叫做“黑暗料理界”，都是水滸梁山好漢的后代，總部位于梁山伯，旗下108位廚師，人人都有繼承水滸108將的綽號，其中領導層5人稱為五虎星：入云龍凱由，浪子彥先，青眼虎密拉，豹子頭亞刊，飛天大圣朱七。為何選這5個綽號真不理解，每個人在都有某方面的特殊能力。

對了，作品中有一位人物必須說說，就是和豹子頭亞刊形影不離、作為助手的李可，綽號瓊矢鏃，這個人物戲份不算多，但人物塑造很討喜，一個機靈可愛的女孩紙。不過既然她叫瓊矢鏃，那我覺得亞刊就該叫沒羽箭才貼合水滸傳。

中后期，準確來說是從和黑暗料理界正面對決開始，為了提高對決的觀賞性，設計的菜品逐漸走上了夸張路線。不但菜品設計夸張，更主要是廚具和烹飪方法讓人驚呼“這也行”？例如為了烤魚把整條江點燃、利用投石機完成料理、把名勝古跡當做廚具等……雖然夸張，但確實還是很燃的，而且換個角度就當看作者腦洞了。

隨著主角團隊不斷認識新朋友、不斷收服敵人，最終毫無懸念的把黑暗料理界打敗了，但是不得不說后期故事雖然還基本保持了腦洞和燃，但節奏失控，明顯是趕工甚至爛尾腰斬，很多前期的鋪墊和伏筆都沒有展開，草草結尾，最難以接受的就是反派兩大最終boss刻畫地也太弱了，前面吹了半天結果。。。原諒我想笑！

相比漫畫原作，動畫版在故事上有很多的改動，甚至因為當時漫畫結局還沒有畫完，動畫版自己創作了一種結局，因此讀漫畫時很多地方與記憶情節不符，比如人名差異就非常大，后來從網上知道了動畫版人名的由來，那是2000年臺灣以《中華一番之滿漢傳奇》為名重播《中華一番》時，因贊助商為統一集團，因此動畫中許多人物在重播時都冠以該公司產品名稱：

劉昴星——小當家——小當家干脆面

梅麗——嘟嘟——滿漢嘟嘟好原味小香腸

羅添大師——十全大師——十全雞精

丁油——及第——及第水餃

三杰——阿Q——阿Q桶面

好厲害的廣告植入！

最后是兩則相關消息：2017年，作者連載續作《中華一番極》，不知道中文版何時出版；2018年，有消息稱東立將引進該作品的愛藏版，因為絕版高價沒有入手的朋友可以歡呼啦！

★個人小評

整部作品，作者巧妙的將美食和熱血結合，設定了暗黑料理界、傳說中的廚具等各色有趣的內容，我認為作者一開始就想好了整體的架構，例如邵安的復仇，與黑暗料理界的戰斗等，前期都有很好的伏筆，但中后期由于某些原因突然加快了節奏，拋棄了很多設定和劇情，草草收尾，不過整體上依舊是一部優秀的作品。讓我點贊的兩段內容一是麟艦宴席料理四連戰，二是劉昴星和豹子頭亞刊的第一次對決；讓我搖頭的兩段內容一是最后結尾大boss們的莫名其妙，二是劉昴星和趙梅麗在菊下樓的感情危機。

★個人主觀無責任評分（滿分5）：

畫工畫風：3

人物塑造：3.5

故事情節：前期4，后期2，綜合評價3

裝幀設計：3

入手難度：4

其他意義：童年經典動畫作品，熱血美食類作品鼻祖？

綜合評價：3.5

END