traditional french clafoutis
這款甜品非常簡單，適合日常招待客人
原料
全蛋 ?300g
蛋黃 100g
白糖 150g
Fleur de Sel （一種手工采集的海鹽，如果沒有也無所謂）
Bourbon 香草莢（產于馬達加斯加，適合烘焙或者冰淇淋）半個，如果用香精大概3-5g，如果用香草醬大約2.5g
全脂牛奶 ?250g
creme fraiche （一種油脂含量10%-45%的鮮奶油）
Kirsch ?（櫻桃白蘭地酒）/ Raspberry Eau de Vie ?25g
混合漿果（櫻桃、藍莓等等，冰凍的也可以）適量
糖分適量，黃油少許 （用于裝飾表面）
制作方法非常簡單
全部原料混在一起，徹底拌勻
放入烤箱，一定是低溫烤，140C左右，20分鐘。
如果發現漲起來太高甚至可以關掉烤箱一會兒，這款甜品需要保持柔軟濕潤的質地
ENJOY :)
