拾食憶
唯美食不可辜負(fù)也,對于一個吃貨來說，美食是一生中最愛。其實每一種味道能讓不同人回味無窮，有的味道能帶我們回到特定的場景想起某些特別的事情或者人，如美酒般越品越甘醇，又如老電影回放時記憶洶涌。
記憶中的美食不是那些山珍海味，而是在外人看來再普通不過的一些小吃，那是我外婆親手做的，那些味道貫穿了我的整個童年，直至現(xiàn)在想起來還是很貪戀這些味道，不過因為很多原因現(xiàn)在的我就很少吃到了，就算現(xiàn)在吃到同樣的也不是那種感覺，沒有了那種帶有童年的味道的。我的整個童年都是在外婆家長大的，那是一個很偏遠(yuǎn)的小山村，所以吃肉并不是很常見的事，更多的是吃些雜糧，所幸外婆的手藝很好，我經(jīng)常可以吃到很多的美味。這些味道千金難換。
帶著竹子清香的竹筒飯簡直是我的最愛，用一根直直的竹筒放進事先準(zhǔn)備好的番薯芋頭和米飯，再加上一些外婆特制的醬料，架在田間的小坡上，用大火燒竹子，等到竹子外面都變黑了，差不多就可以食用了，還沒剝開竹子，就會聞到一陣很香的米飯伴著紅薯的香味，一打開，這種味道可以說是香飄十里，一口咬下去就會很充實，特別是竹子的清香，更是讓人心曠神怡。
玉米的吃法大家都知道，不過外婆有獨特的做法，具體是怎么做的我已經(jīng)記不太清了，現(xiàn)在也鮮少有人做這個東西，首先要用草木灰去搓那些曬干了的玉米，這些草木灰都是自己材火燃燒留下的，再加上一些石灰粉，然后在用水泡一整晚，等到第二天的時候玉米變得很白凈，一般是用白玉米來弄，用這些玉米煮糖水十分的好吃，有那種草木灰的樸實的味道，還有玉米糯糯的，咬起來的口感是軟軟的，再加上冰糖的甜感，這個在夏天吃是最好不過的了，在不同的季節(jié)吃有不同的味道，在夏天吃的時候是清爽樸實，在冬天吃是溫暖細(xì)膩。
光陰荏苒，歲月變遷，我與童年已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，這些記憶中的美食，也有機會和條件重新品嘗過，但始終都也品嘗不出彼時的味道，它們只能成為我舌尖上的美食，成為大山深處家的味道，成為時間的味道，在逝去的時光中，和著故土、攪和著念舊、摻著鄉(xiāng)情、貧乏和樸實混合著一種或滋味或情懷深深地扎根在我的心底，成為記憶中不可或缺的一部分。
