? ? ? ?老話常說:小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。對于農村來講他們在臘八過后就開始準備過年了。
? ? ? ?臘八節過后，農村人就開始殺豬宰羊了，這是他們必不可少的。在殺豬宰羊的頭一天，本家人要跟殺豬的屠戶商量一下，并且要給左鄰右舍說清楚，讓他們第二天來幫忙，到了第二天本家人要早早地起床去燒水，天剛剛亮就要起床，等到左鄰右舍和屠戶到來的時候水就要燒開，吃過早餐之后大家都要到豬圈去抓獵物，捕到獵物后將其拖出按到在石頭上，這時屠戶就會拿出他的兇器，在獵物的脖頸處一刀捅進去，這時就會有專門的人士拿一個大一點的器皿來收集獵物的血液，獵物就會發出呻吟聲，不一會兒獵物就沒氣了，大家合力將獵物放入先前燒好的水中，左右翻轉，等過一會兒之后將獵物搭在水上方，大家就一擁而上，不到一個小時原先毛茸茸的獵物變得光禿禿的，這時屠戶要大顯身手了，只見他將獵物后蹄割開，拿出一根兩米長的鐵棒，將其插入已經割開的口中，這里一下那里一下，四處奔波，好一會兒他將鐵棒抽出放在一旁，直接上嘴了，不一會兒獵物的肢體就已經變得圓鼓鼓的，原來屠戶是在向里面吹氣呀，不大一會兒功夫他將原先割開的這塊后蹄用細線拴住，用溫水和著堿澆在獵物的肢體上，并且不斷用刀刮污點，并用清水清洗獵物全身，之后將獵物掛在高處，將其開腸破肚，原先圓鼓鼓的獵物這時已經變得干癟了，就連獵物的內臟也被屠戶用手從其腹腔取出，清洗干凈，放在外面涼，吃過午飯之后，大家就開始忙碌了，將油和肉，大蔥...放入鍋中炒，炒好后和著豆面，將其拌好一點一點放入大腸里，將血液和著大蔥，再放入一點調料，灌入到小腸中，放到水中煮，將排骨，內臟放到另一個鍋中煮，不大一會兒，一桌香噴噴的食物就誕生了，吃過食物之后，本家人就會拿出酒來招呼客人，表達自己的感激之情。每天都是如此，每天一戶，直至將全村的豬殺完為止。
3 ? ? ? ? 每家每戶都是如此，如果你來到農村就會知道沒一個農村人都是十分好客的，別說瞧不起農村的，農村人最偉大了！
