帕金森的發病癥狀主要有以下幾種：
一、帕金森的發病癥狀包括身體僵直：身體逐漸變的僵直，活動起來總讓人感覺別扭，身體不平衡，帕金森早期癥狀給人一種要摔倒的感覺，這點帕金森早期癥狀還是比較明顯的，但是也要讓家屬多加觀察。
二、手抖：帕金森患者開始會出現手抖的現象，這一帕金森早期癥狀不是很容易被家屬以及自己察覺，有些時候會因為剛搬過較重的東西，也會出現此狀況。所以，帕金森早期癥狀要多加注意，時間長了之后，雙手都會顫抖，到時候，帕金森早期癥狀就比較明顯了。
三、運動障礙：帕金森早期癥狀主要表現為運動減少，動作緩慢、笨拙、不協調，寫字越寫越小，精細動作不能完成，不能完成連續動作，不能同時做兩種動作，開步困難，不能邁步，慌張步態、走路前沖、呈碎步等，這些都是帕金森早期癥狀。
四、面癱：帕金森早期癥狀的面目無情是較為嚴重，也被稱為面癱，其實在這點癥狀上，帕金森患者已經是要及時的接受治療了，但是往往這個不會被人關注，因為面目無表情可以說明這個人心情不好或者其他原因 ，殊不知有些時候真的是帕金森癥狀。
帕金森是一種好發于老年人身上的疾病，一般五十歲以后的老年人患上帕金森病的幾率會比較高，但是這并不是說年輕人就不會受到帕金森病的困擾，隨著帕金森病發病率的不斷上升，很多人受到了帕金森病的困擾，得了帕金森病之后需要注意很多方面的內容，其中飲食護理是較為重要的部分，那么帕金森患者適合吃什么食物呢？
帕金森患者的飲食禁忌一、
一天的飲食中食物應多種多樣，包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能滿足身體對各種營養的需要，也使飲食本身富于樂趣。在輕松的環境和氣氛中愉快進餐，讓飲食作為一種生活享受。
帕金森患者的飲食禁忌二、
均衡飲食，食物種類多元化，每日的食物必須包括谷類、水果及蔬菜，肉類及奶類，以確保有足夠的營養素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質。
帕金森患者的飲食禁忌三、
降低膽固醇、推遲動脈硬化：多食動物脂肪可引起膽固醇升高，如豬油、牛油、奶油等要進行限制，膽固醇高的食物還有蛋黃、魚籽、動物內臟和皮、肥肉等。 帕金森患者的飲食禁忌四、
鈣質的吸收對于預防骨質疏松很重要，而帕金森病患者亦可能因限制奶類食品而導致鈣質的吸收不足，因此，每天應補充1000~1500mg的鈣質。 帕金森患者的飲食禁忌五、
清淡、少油膩、易消化：帕金森病患者多數為老年人，有的同時還伴有心腦血管系統其他突變，所以帕金森患者的飲食原則應以清淡、少油膩、易消化的膳食為主。
