? ? ?來到江西上學快兩個月了，許多家鄉的親戚、朋友都打電話、發消息問我，在哪兒還過得習慣嗎？哪兒的天氣怎么樣?吃的怎么樣?一切都還習慣嗎？每次自己都滿口答應著還好還好，其實怎么會習慣，離開熟悉的地方、熟悉的人，來到這說話都不習慣的地方，偶爾聽見別人說著四川的方言都會覺得好親切。吃著食堂的飯菜也不由得想起了家鄉的特色小吃，特別是家鄉的牛肉面。

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? ? 來到江西過后也吃過幾次面，雖然自己是南方人但是卻很喜歡面食，可是習慣了家鄉“毛細”的面條總覺得這兒的面太粗太硬，有時候甚至懷疑是否是因為店家沒把它煮熟，而且對于一個川妹子這兒的面也太過清淡。家鄉的面很細很薄，大概只有這兒面條的二分之一細，因為它比較細如果是水面的話，放入鍋中一會兒就可以撈起來了，但如果是干面的話就需要煮久一點了。記得在家里煮面父親總會加幾根青菜，在撈面之前先把青菜撈入碗中，因為面是和青菜一起煮的，所以面里還有面湯中都有一股淡淡的青菜的香味，那個味道很好聞很舒服，最后把面撈入碗中再盛入足夠的面湯，加入特制的“紹子”，那“紹子”是由辣椒、花椒、和牛肉······大火爆炒而成，味兒香而濃郁讓人看著就很有食欲，在上桌之前加點蔥花或者香菜，加入其中各有各的香味，這個看個人喜好，就我個人而言更喜愛香菜，因為香菜的味道比較濃郁，會讓整碗面都充斥著它的味道，牛肉面比其他的面更加軟滑，我喜歡它的香辣，至今回想起來都有一股唇齒留香之感。

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?很想念家鄉想念家鄉的父母、親人、朋友，以及家鄉的牛肉面，現在回想起來它好像有一種家鄉的味道。