胡蘿卜顏色鮮艷，而且富有豐富的維生素和胡蘿卜素，但是因為有一種特殊的甜蜜的味道，孩子們大多都不喜歡吃。很多時候它只能做為配菜或者裝飾出現在我家的餐桌上。為了讓子祺多吃一點胡蘿卜，我總是會想辦法讓胡蘿卜變啊變，變成他喜歡吃的模樣。
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胡蘿卜洗凈切絲，放進原汁機里搖成汁。一根胡蘿卜大約能搖三分之二高腳杯的汁液和將近一碗的渣。胡蘿卜汁顏色嬌艷，味道甘甜，可以生喝，也可以和面做饅頭，包子，餃子……好多面食，今天我做的是手搟面。胡蘿卜汁加少許鹽加面活成硬面團，面團要硬到搟餅的時候不用加干面的程度。“軟面餃子硬面面”，這是母親從小就教我們包好餃子和做好手搟面的決竅。
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把搟好的餅疊起來，中間撒一點干面，用一把鋒利的刀切成均勻的長條。
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鍋內加水燒開，放面條煮熟，撈起放冰水里焯一下。
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鍋里放核桃油燒熱，豬肉切條加番茄醬，鹽和味極鮮炒熟，和油一起澆在面上，黃瓜切絲稍一點綴。這個胡蘿卜面美麗，勁道，香甜。可是子祺說太甜了。明明還是不太喜歡這個甜味，但是為了不辜負媽媽的一場忙碌，這個溫暖的小紳士還是把面全都吃光光了，雖然吃的過程里幾次為難地皺起了眉。
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豬肉切丁，加蔥花，鹽，味極鮮，花生油和胡蘿卜渣一起拌成肉餡。
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面加水和成軟面團，醒好，切劑子，搟面皮，包餃子，上鍋蒸熟。
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配上小米粥，黃瓜胡蘿卜小菜，便是我家最喜歡的早餐。
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胡蘿卜的吃法還有好多種，我要繼續研究，研究子祺不用皺著眉頭吃胡蘿卜的方法。
