? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【一】

? ? ?我從吃素到現在已經有四年多的時間了，剛吃素時候，許多親戚朋友都為我擔心，因為在一般人的觀念里，總認為素食的營養不夠，而且現代社會人人魚肉是尚，吃素是非常不方便的。另外，老一輩的中國人非常相信熱補，總覺得素食里的豆類、青菜、蘿卜都是“性冷”，吃了不能補身，也就是說，認為素食不補，要虎鞭、蛇血、燉雞、醉蟹這些東西才補。

? ? ? 在立下吃素的愿望時，我就不在乎營養是不是夠，吃飯是不是方便，素食是不是補的問題。因為我的素食動機與這些毫無關系，我是由于佛教的信仰才素食的。

? ? ?佛教為什么主張素食呢？主要是為了“慈悲”，是為了“不忍食眾生肉”。其次是為了深信因果，依佛所教，一刀一命所造成的惡因，在受報時是絕對不會落空的；佛經里說“菩薩畏因，眾生畏果”。是說菩薩不造惡因，是知道果的可怕，而眾生迷迷糊糊的過日子，造下許多惡因，他們只害怕苦果，卻很少想到苦果的原因。最后是為了清凈，我深信素食者較容易身心清凈，身心清凈是修行的一個很重要的基本，我的素食也是由這三個觀點出發。

? ? ? 關于慈悲，是佛最重要的教化。沒有慈悲心的人根本不配稱為佛的弟子，慈悲心當然可以從生活的各處顯現出來，但是最直接最簡單的表達，沒有比吃素更好的了。想一想，我們走路時不小心踩到一只釘子都會痛的死去活來，我們桌子上的眾生之肉，要經過被宰殺、剝皮、肢解、烹煮的痛苦。怎么能忍心下筷子呢？當我們不忍心下筷子時，就是慈悲心油然的流露。

? ? 我說眾生的肉被端上餐桌要歷經許多痛苦，絕非虛言，就以現代人最愛吃的活煮蝦蟹來說，在熱鍋中活燒而死的蝦蟹，就有如經歷了地獄里的沸湯大獄，它們在里面痛苦的爬行跳躍，不能解脫，最后含恨而亡，全身盡赤，這是多么痛苦的煎熬!

? ? ? ?蟹蝦還不是最痛苦的，以市場上的青蛙為例，一只青蛙，從被殺一直到吞進人的腹中，經歷猶如受八種地獄之苦：1 斷頭地獄。2 剝皮地域。3 落足地獄（去掉四只腳爪)。4 剖腹地獄（挖空內臟)。5 沸油地獄（或炒或煮)。6 堿糟地獄（調和五味）。7 磕石地獄（牙齒咬嚙）。8 糞尿地獄（流入腸胃直到排出）。若能把自己觀想成一只蛙，稍有心腸的人就會吃不下去。

? ? ? 人間集體的痛苦里，最甚的莫過于刀兵的劫難，我們看南京大屠殺和納粹殺猶太人的影片資料，很少人能不動容落淚，義憤填膺。可是刀兵劫在人間可能數年，數十年才有一次，而在畜生道里則是無日無之。對于食葷的人，每次辦一桌酒席，屠殺的眾生何止千百，這不是一次刀兵的劫難嗎？

? ? 為了眾生不因我們的口腹之欲而受難，實是最起碼的慈悲心，以慈心故，所以不殺；以悲心故，所以不食。

? ? ?有兩個有關慈悲的故事，我讀過后非常感動，永不能忘。一個記載在《護生錄》里：學生周豫，煮鱔魚時，看見有一條鱔魚的身體弓起，以頭尾就沸湯中，腹部則彎利立于湯外，致死都不倒下。周豫覺得非常奇怪，把那條鱔魚撈起來剖開，發現腹中原來有魚卵無數。為了護子而彎身避開湯水，他看到側淚而下，感慨不已，發誓永不食鱔。

? ? 這個故事告訴我們，眾生不是無情無識，也不是無知無感的。

? ? 另一則記載在《起世因本紀》里：忉利天的天王與阿修羅作戰，雙方打的難分難解，不分勝負，天王里領兵而返時，看見路旁大樹有金翅鳥巢，心想：“若帶兵過此，巢中鳥蛋必被車馬震落。”遂令千輛戰車折返原路，阿修羅看見帝釋回轉，心中驚怖，大潰而逃。

? ? 經典上的結論是“以慈力故，帝釋得勝”。這個故事告訴我們，慈悲看起來好像沒有什么，其實有極大的力量，佛經上常用“慈悲力”，可見慈悲的力量很大。佛教徒要發揮慈悲的力量，就要學帝釋一樣，寧可千輛戰車換路而行，不忍心震落一窩鳥蛋。

? ? ?《楞嚴經》里說：“食眾生肉，斷大悲種”。積極的說，不吃眾生的肉，就是在培養大悲心的種子。一個人不吃葷食，慈悲心自然就會長養出來，為了“不斷大悲種”，為了“長養慈悲心”，我選擇素食，而且這是最重要的理由。

? ?其次，關于因果，佛教的因果說法固然千變萬化，但是它的基本觀念很簡單，就是“善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到”。若從這個觀念出發，我們吃眾生的一塊肉，將來必有一塊肉之報。若從長遠處來看，吃眾生肉是一種多么可怕的事，眾生臨死之前沒有歡喜的，不是恐懼，就是憤怒；不是含怨，就是還恨，這些要報在誰的身上呢？

? ? ?因果難以考證，想起來也蠻遙遠。就以今生來說，食肉也要受惡果，醫學界已發現像血管粥狀硬化、心臟病、高血壓、腦充血、中風、膽結石、肝硬化、癌癥都與動物油脂及膽固醇有密切關系。所以，食葷的惡果歷歷在目。既然同樣都可以過日子，又對健康有益，還不必擔心將來的因果問題，為什么不吃素呢？這是我決定素食的第二個理由。

? ?我吃素的第三個理由想使“身心清凈”。這一點似乎有些費解，美國有一位素食醫生說的最好：“在吃飯時不必擔心你所吃的動物，是死于何種疾病真是一件好事。”這指出了通常動物不是百分之百健康的，臨死前還會分化毒素，我們吃了動物的肉，無疑也吃下了這些疾病與毒素。

? ? 根據《大莫百科全書》記載。身體中的毒素，包括尿酸與其他有毒的排泄物，會出現在血液與身體組織內，因此提出了中肯的見解：“若是與牛肉中所含的百分之六十五不凈的水分相比較，從堅果、豆類及谷類中所得到的蛋白質，顯得要純凈多了。”素食確實比肉類清潔，也比肉類容易保持新鮮，在素食中與肉類相同的營養成分里，每樣都比肉類干凈，純粹。我們知道，肉類是很容易敗壞的，魚蝦類半小時就開始有一異味，而肉品在一小時也開始腐化了，素食則無此弊，一般蔬菜放個三五天絕無問題，豆類雖容易酸壞，卻極易辨別。

? ? 現代的素食種縱使有農藥之弊，但比起肉食是干凈的多，一個人常吃清凈的食物，身心較能處在清靜的狀態，這是理所當然、事所必至，不可懷疑的。

? ? 還有一個素食者常被問起了問題就是為什么蔥、韭菜、洋蔥、大蒜不能吃呢？這也與清凈有關。《楞嚴經》講：“諸眾生求三摩提，當斷世間五味辛食。此五種辛，熟食發淫，生食增恚。”又說：“如是世間食辛之人，縱使能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢，咸其遠離。”意思是說五辛會使人起淫念，脾氣暴躁，身體臭穢，這些都是不清凈的，一個人身上不能清凈，修清凈法怎么可能成功呢？這就是為什么《大乘楞伽經》要這樣說的道理：“夫血肉者，眾仙所棄，群圣不食……夫食肉者，諸天遠離 口氣常臭……肉非美好，肉不清凈，生諸罪惡，敗諸功德，諸仙圣人所棄舍!”

? ? ?這些年來，我很少把心思放在吃東西上面，吃素的心得其實很少，不過，這三個理由已經使我覺得理直氣壯，至于吃素是不是更有營養；是不是有什么功德；是不是增進世界和平真的是“猶其余事”耳!

? ? ? 我所堅信的是，一個人要學佛，要進入佛的慈悲，要智慧，必須先從餐桌做起。英國有一位提倡素食的華爾緒博士曾說過一句名言：“要想避免人類流血，就是從餐桌上做起。”放眼今日，食則一席千命；衣則貂皮蠶絲；履則鱷皮牛革；淫則倚翠依紅，這樣的地方，要在餐桌上悟得慈、悲、因、果、清凈的智慧，似乎蠻艱難的，此地長久的平安富足想起來就令人憂心了。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?【二】

我們在吃掉世界

就在我們生活著的城市，有無數的人張開鮮紅的大嘴，齜著白森森的牙，咀嚼著各種各樣的食物。水魚，田雞，小鴨，鳥，豬，牛，羊，雞，蛇，泥鰍，……如果從高空俯瞰，許多城市沉浸在吃的狂迷中。通宵達旦的食街，排旦，滿街都是吃客的嘴臉。多么惡心，萬物之靈的人類，真的比動物更加殘忍與非理性。維持著我們生命的健康能營養，只需要不多的一點食物。然而，人為什么要去捕捉那么多的另一類生命，來滿足自己的口腹之欲。吃了這些，人不會變得更聰明，也不會變得更強壯，長壽。人們吃這些，只是為吃而吃，為炫耀而吃，將自己的享樂建立在戳殺動物的基礎上，這真是人類的莫大悲哀。當我們把可愛的小青蛙，小鳥，水魚吃完之際，最后剩下的就是吃我們自己的生命。想起很多年前，在鄉下的池塘，稻田，麥地，山嶺…隨處可見的魚蝦、泥鰍、鳥兒…現在，它們幾乎絕跡了。只有在飼養場里，一大群地被養著，專門供人食用。想起印度安人的一首歌謠：只有當最后一棵樹被刨；最后一條河泛毒；最后一條魚被捕；我們才發覺，錢財不能吃 。

ps:這兩篇文都非原創，只是由于自己也是食素者，內心同樣也有太多想說的。只因文筆笨拙，無法表達心意，剛好，這兩篇文章替我向全世界宣說了自己堅持的真心。我只想讓多一點的人能看到，如果對你造成什么影響，還請見諒!

文一是由林清玄先生所寫

文二出自《玉歷寶鈔》

最后，謝謝你耐心地看完。

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