?2018，新的一年到了

這幾天被18歲梗和網易年度歌單刷屏了。

昨天支付寶的年度賬單，又是一部懸疑大片！

Who Cares

新年當然是要以一頓大餐來稱霸票圈啦！

龍蝦，被認為是海鮮中的皇族，吃龍蝦總有份高級的感覺，新年的重頭戲自然非鮮活生猛的波士頓龍蝦莫屬。但是其中也有你不知道的套路，比如，波士頓龍蝦其實不是來自波士頓？

說到這一點，加拿大龍蝦可能會忍不住“掉眼淚”。

提及龍蝦，很多人第一個想到的大概就是波士頓龍蝦了，順藤摸瓜，波士頓，美國的咯。然而，波士頓龍蝦還真不是產在波士頓的，只是因為在美洲空運至亞洲的龍蝦大多都是波士頓機場發運，貼有“源自波士頓”的標簽，所以亞洲人普遍把美洲的龍蝦稱之為波士頓龍蝦。

再追溯下龍蝦上飛機之前的歷程，就會發現它們其實是一種原產自北美洲的大鉗龍蝦，這種龍蝦在北美洲東北以至加拿大東沿岸都有分布，所以，被大家津津樂道的波士頓龍蝦，其實跟加拿大龍蝦是一回事。

海鮮愛好者們鐘情于加拿大龍蝦，不僅是因為它們不僅富含 Omega-3 不飽和脂肪酸、優質蛋白質等營養元素，更是它們味道鮮美而且能適應各種烹飪手法，龍蝦意面就是一個不錯的選擇~

龍蝦意面這個名字一說出來，就有讓人流口水的能力有沒有！一只跨越邊境、不遠萬里來到你嘴里的加拿大龍蝦，作為新年給自己的饋贈自然夠壕氣夠霸氣。

加拿大龍蝦以大西洋鱈魚為食，飲大西洋漩渦水，堅硬的外殼下，肉質日益緊致和飽滿，配以酸酸甜甜的 Pasta ，口感豐富細膩層次十足。這份菜譜雖然看起來豪華但是不復雜，手殘星人做起來也毫無壓力~

龍蝦意面

-主料-

波士頓龍蝦（適量）

意大利面（適量）

-輔料-

蒜蓉、黃油、歐芹、番茄（適量）

-調料-

意大利面調料醬（適量）

? 處理龍蝦：將波士頓龍蝦下熱鍋煮至全熟，大約10分鐘左右，用剪刀開背去殼，大腳用刀背敲碎后用剪刀去殼，盡量確保蝦肉的完整性~

??翻炒蝦肉：剝好的蝦身切成塊，熱油鍋融化黃油，蒜蓉炒至微香后加入蝦肉，翻炒均勻后撒黑胡椒，起鍋備用。

??煮意面：意面事先煮熟后過冷水，可以加入少許橄欖油增加風味。炒過蝦肉的鍋可以不必清洗，再加入適量黃油、蒜蓉和番茄塊，搭配意大利面調味醬，攪拌均勻以后倒入備用的意面。

??出鍋：加入龍蝦肉一起翻炒，出鍋擺盤，最后撒上少許歐芹就完成啦~

美食家蔡瀾說過，龍蝦，只有當早餐吃，才能顯出氣派；午餐或晚餐，理所當然，就覺得平凡了。早起來杯香檳，聽聽莫扎特的音樂，不妨來份龍蝦意面？

* 部分圖片來源于網絡