時間煮雨，去年今日。梨子成熟時，物是人非。想起少時課文《項脊軒志》中，震川先生的收尾“庭有枇杷樹，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如蓋矣。”只是，那時候我還不明白。
2017始，找老師傅取經，看書翻筆記，從此遙遙在杭城，電話牽引著姑媽們照顧父親留下的小梨園。隆冬修枝，初春涂白，仲春施肥，暮春摘花，初夏套袋，盛夏收果……從前吃現成的覺得輕松，現在親事親為方知個中艱辛，每每想起，內心翻騰。
其實親人一直勸我放棄，說家里就我一個，而我在杭州上班，折騰來折騰去太累，又沒有種植經驗，也沒人管理，客源也缺乏，到頭來一場空，還不如便宜租出去。可是我真的不想放棄，至少在自己手里操心，還有個念想。年初思考過很多，梨子的不耐保存，客源問題，養護問題，也想做些養殖后來因為一些判斷決定放棄，最后在同事啟發下，想起手工精釀果酒。
我做事的原則是不做超過自己能力20%以上的事，因為我知道一旦去接手超出自己能力太多的事的時候，意外到來時必然全盤轟塌。在權衡最大失敗成本和投入產出比后，決定從今年的兩桶樣酒開始故事。
那就做吧。一直把自己定義為規劃目的性人格，因為始終相信，世界所有的出發點都會有他的歸宿。我們的一舉一動，必然有目的或者應該有目的。而有了明確的目的或者目標，那就執行。沒有執行的空想就永遠只是空想。
所以從工作之余下載了一堆果酒論文開始，去了解果酒原理，學習一些理論知識，了解一些專業設備，去找一些前輩溝通，終于做了一套自己的梨釀標準sop手冊，我雖滿懷信心卻也對它是否成功茫然而無可知，但內心從沒有搖擺。這時候真的很像畢業前校招的時候，在大家都不知道產品崗甚至在日常校園招聘沒有產品崗的時候，我就帶著著只要做產品的心悶頭闖下去，當然，一次次的失敗后，我終于成了一只產品狗。
心懷夢想的愣頭青，應該無所畏懼吧
明天就要開始折騰了，我不知道酒的結局如何，但我還給它取了一個好聽的名字——不分梨。雖然您離開，但我想我們從未分離吧，父親。
也更希望以后喝到它的人，和愛的人，永不分離。啊哈，請朋友們和我一起期待它的誕生。
2017.07.29
記于D2246杭州東—南京途中
