2018年5月27日? ? 周日? ? 西安? ? ? 晴
?早市，見有推車賣荔枝的，莫名的激動起來，想來應是嶺南的荔枝熟了吧！
?我第一次見到茘枝，是在二十六年前。?92年的東莞主山，還是個大工地。我在這年的4月，成了這里電子廠的一名裝配工。廠子規模很大，有六千多人，大片的花草樹木隔開了廠區和生活區，商店、圖書館、舞廳和溜冰場一應俱全。雖然工作很辛苦，而且要押三個月工資，但管吃管住，十八九歲的我們在這里還是過得很開心。
??外面據說很亂，所以出門都是成群結隊的，老鄉或同宿舍的隨叫隨走，很是熱鬧。一天，我們同宿舍的臨時組團去逛主山大市場（廠區對面，就隔一條大馬路），見一中年婦女挑了兩筐荔枝在賣，那圓圓的、紅紅的、上面長滿有小疙瘩的東西我并不認識。于是充分發揮年輕人的想象力，七嘴八舌地議論了起來。她見我們一大群人對她的貨品指指點點，為了攬生意，就讓我們嘗了一下味道。“果肉晶瑩剔透、像珍珠一樣彈滑，吃起來甜甜的，稍有點酸，真好吃！”
于是我們決定買些來吃。可入職以來一直沒發工資，我們身上的錢湊在一起也就能買個三五斤，這么多人似乎不夠吃哈……回到宿舍，對那美味還是割舍不下，于是再次組團外去。……在我們的軟磨硬泡下（或者是我們的饞樣打動了她），最后的荔枝五塊錢全給了我們。兩大臉盆的荔枝讓我們一下過足了癮，就是第二天有人嘴上起了泡……
第二年驚蟄過后，很多工地還沒有復工，我和劉滿玉過年都沒回家，經常結伴出去閑逛（一年多對環境熟了，不再組團外去，那段時間我一直和劉搭檔）。市場北面是大井頭村，我倆冒著若有若無的春雨，沒有目標地逛進了村里的果園。一條引水渠，兩邊是隊列整齊地荔枝樹，如絲細雨中，荔枝樹彎曲的主干上，枝繁葉茂，生機勃勃。走在荔枝樹下，感覺有類似桂花的香味傳來，仔細看了半天，才發現樹葉間有小指頭般大小、芝麻一樣的花蕾簇擁在一起，這些你擁我擠著的小不點似乎還算不上是花，只有在花托周圍長出幾條毛茸茸的東西，茸毛頂端結著紅色的小珠。有的小珠裂開了，變成了細細碎碎的、淡黃淡黃的、不起眼的小花。荔枝花一朵挨一朵、也許是太擁擠了吧，竟然沒有花瓣！
那以后，?工廠開工沒了時間，有了時間果園又變成了工業園區，再后來我們跳槽轉行，輾轉各地，竟再也無緣見到荔枝開花了！那毫不起眼的小花、那醉人的芳香、迷人的香味，總能把我的思緒引回那個年代。
轉行進入五金廠，摸爬滾打了幾年，居然可以和香港的經理們一起外出放松去。
?九七年，公司在增城仙村建了分廠——先達。"南州荔枝無處無，增城掛綠貴如珠”。先達的負責人陳生是仙村本地人，為盡地主之誼，把我們帶到荔城鎮掛綠園，那里有株被重點保護的掛綠樹，說是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉種植。
?"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有一圈綠線，相傳何仙姑有一天正在荔枝樹下做女紅，忽聽有人在云端喚她，便把手中的綠絲掛在這棵荔枝樹上，升仙了，后來這棵樹所結的荔枝，果皮上便有一根綠色線紋。掛綠荔枝果肉更白嫩細膩，吃起來更清甜爽口，只是價高量少，一般是吃不著的。
?生產經理李生只比我大兩歲，逃港風盛行那陣跟父母去了香港的黃江人，所以黃江有他的根基。九九年荔枝成熟時，他帶我們去了他老家。爬上房頂，站在荔枝樹上，想吃那棵摘那棵，或者把那一串串紅燈籠似的果兒摘進筐子，學當地人從井里汲上一桶水，泡上十幾分鐘再剝來吃，真是“透心涼，心飛揚！”難怪蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”，十足的真情流露！
我的青春年華在嶺南，嶺南的荔枝又熟了。我憶起那個第一次吃荔枝、唯一一次見到荔枝開花、唯一一次吃名品荔枝、唯一一次摘荔枝的我。現代社會里，無論生長在世界什么地方的東西，都失去了時間、地域的阻隔，進入了尋常百姓家。時代正在縮小人與人之間的距離，而我卻離我的黃金時代遠了……
網上搜索了一些荔枝的小知識跟大家分享。
荔枝原產于我國，有2000多年的栽培歷史，是我國嶺南佳果，色、香、味皆美，有"果王"之稱。荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數羽狀復葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。果園形，果皮多數鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美。屬無患子科植物。
唐朝朱應《扶南記》對荔枝一名解釋為：“以其結實時，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙其枝，故以為名。”
荔枝因形色美艷、質嬌味珍、超凡出眾而被古人寵愛，稱譽為人間仙果、佛果。唐代白居易的《荔枝圖序》贊美荔枝：“殼如紅絹，膜如紫綃，肉瑩白如雪，漿液甘酸如醴酪”。宋代蘇東坡在品嘗嶺南荔枝時，寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的詩句。
荔枝品種已達百種，常見的有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌。以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"最為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。
下面是選購荔枝的小訣竅。
新鮮荔枝應該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質嫩多汁，味甜，富有香氣。挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。
不同品種的荔枝也各有特點：
桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。
糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。
妃子笑：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁。
黑葉：果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。
白蠟：果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質軟滑，味甜，多汁。
荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃（一次最好在0.25公斤以內）。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時，則不適宜吃荔枝，否則會加重病癥。但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。
