對蒼生萬物的敬畏

大自然借由物與物之間的連接,生靈彼此傳遞,而生生不息。食物,是我們連接世界的媒介。通過食物,展現對蒼生萬物的敬畏,感恩大自然的饋贈,故限制于吃素吃葷,而應將能量良性傳播開來。

食物進入我們的體內,無論動物植物,都可以看作是不同的生命嫁接到我們身上,它們的能量加持到我們人類身上,延展我們的生命,增強我們的運力,是用以豐饒世界,而不是相互殘害。

所以,我們有時候需要川菜湘菜淋漓盡致,需要酒釀甘露蕩氣回腸,需要盛宴珍饈敬天敬地,需要貼貼秋膘增強體能,也需要素餐淡食調理通暢,還需要甜點湯羹滋養身心……

需要什么,看每人體質體能,看身體運籌運化,看季節氣候變遷。最基本的法則是,尊重食材,愛惜身體,感恩饋贈;不時不食,不貪不廢,物盡其用。

親自制作食物,通過雙手與各類食材的接觸、整理,調味、烹調,最后擺放在別致的餐具上……隱藏著小心思、色香味俱全的佳肴呈現在面前,一人食,悠然自得;與朋友家人分享,美味加倍。

認真享用食物,享受其原始美味,享受其帶給我們的能量,享受制作過程的愉悅,不僅是對食材的感謝,也是對孕育它們的土地、海洋、陽光、空氣、和養分的感謝,也是對種植和飼養它們的勞動者的感謝,也有對自己喜愛的食物盛器的制作者的感謝。

多樣化的食物,賞心悅目的餐具,溫馨舒適的場景,帶給我們與蒼生萬物的連接,打通天脈地脈氣脈,讓我們置身于大自然強大的能量場中,生命在四季更迭中互換能量,享受每一瞬間的精彩繽紛,輪回迭代。

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