我父母曾是做生意的,從早期的快餐到后來的凈菜(生鮮)配送,我父親都走在這個三線城市的前面。他點子多,腦子好,總能想到別人所想不到的。那時候,我們需要每天配送城市里所有超市的凈菜。
可是那個年代的人,書讀得不多,不懂得跟隨時代進步而隨時調整戰略。大超市的擴張取代了所有的小超市,每個大超市都有自己的生鮮市場。為了及時止損,父母結束了生意。
雖然最后并不成功,但我從小看在眼里,做生意的念頭就像種子一樣,在我心里逐漸生根發芽。
大四那年,我向父母提出開奶茶店,被拒絕了。那時候大小城市都沒太多的奶茶店,事后市場證明如果那時候我開了,絕對是成功的。
父母不支持我做生意,只希望我有個穩定的“飯碗”。我知道,他們做怕了,也不希望一個女孩子太辛苦。
后來,我進入電視臺工作,成為了一名記者。每天采訪、寫稿、剪片,日復一日,年復一年。這份工作,薪資優渥、時間自由,社會地位高,令人羨慕。
可是,我想離開。我似乎可以預見我的一輩子——從小記者到老記者。升領導?別做夢了!在這三線城市的電視臺里,能力并不是最重要的,背景才是有用的。
2015年,距離我大學畢業已經四年,我也成了家,想逃出體制的念頭越來越強烈。恰巧老公對當時的工作不滿意,就率先辭職考察市場了。
于是,一到周末或節假日,上海各大展會和商場就會出現我和老公的身影。還得瞞著家里,借口說出去玩了。
記得有一次,臺風天,上海下著暴雨。我和老公兩人穿著雨披、撐著傘,都擋不住雨水把我們打成落湯雞。
正好媽媽打電話來問我在哪,我說出去看電影了。掛完電話,心里很酸。屋漏偏逢連夜雨,我們看完展會,趕到火車站,發現最近的車票是晚上八點,當時才下午三點。
外面暴雨傾盆,我們只能在候車室干等了整整五個小時,到家已經晚上十點了。類似這種經歷,舉不勝舉。
機緣巧合下,得知正在裝修的新商場有鋪位出租,于是前去詢問,可惜晚了一步,位置都被租光了。招商部的人好意提醒,五樓電影院內似乎有位置可以出租。我又通過認識的人輾轉找到籌建電影院的負責人,還有兩個位置可供選擇。
欣喜之下,我和老公趕忙前去看位置,很滿意,決定定下。可是做什么難倒了我們!電影院規定不許做和他們賣品部沖突的類型,譬如奶茶店、零食店,又加上不許有油煙和味道,油炸、烘烤類也做不起來。思來想去,加上前期的考察,我們選擇了上海一家專做外帶壽司的公司。
不同于旋轉壽司店,外帶壽司店的每個產品都打包好,幾十個品種隨意挑選,買好即走。這還是我在上海看項目時,路過地鐵站發現的,而且好幾個地鐵站都有這樣的壽司。
和總部約定時間后,我們再次前往上海,當天就簽下了加盟合同,第二天就和電影院簽下了租賃合同,預計投入四十萬。這是我們從婚前到婚后所有的存款,外加借了一些錢。
一切定好后,我婉拒了制片人的挽留,果斷從電視臺辭職。經過斟酌,我把所有事情告訴了父母。父母很震驚,很生氣,但是木已成舟,他們也無能為力。
8月底定下鋪位和一切事宜,商場要求9月26日滿鋪開業。時間很緊張,因為我們必須等電影院完成裝修后,我們才可以進入裝修。于是,決定先去上海培訓。
培訓需要10天到15天,但我們沒有那么多時間,只能在8天內學完所有產品的制作流程。于是每天早上7點,我們準時會出現在培訓的店里,一直做到下午4點多才離開。教我們的王姐說難得看見你們這么認真的加盟商,很多人都是來一兩個小時或一上午就離開了。
上海物價水平高,培訓點在市中心,住宿也很貴。為了節約錢,我們選擇了經濟便宜的連鎖酒店,只要179元一晚。
我是那種出去玩、出去旅游必須住好地方的人,跟隨旅行團出去,沒有五星級也必須有四星級賓館。可是,在上海的8天,那應該是我一輩子住過最差勁的地方了。
開門進去,左手一張桌子,面前就是床,右邊是個三角形衛生間,總共面積加起來也就十來個平方。我和老公晚上回到房間,洗漱后就只能坐在床上玩手機,能站立的地方僅能容下1人。
從小,說不上養尊處優,生活也是無憂無慮。有著強迫癥和潔癖的我實在無法面對墻上的死蚊子和血跡,也用不慣房間原本配備的物品。所幸,我帶了一套被套和床單,換上后才覺得舒服多了。至于墻面上的東西,我只能忍住不去細看。
除了住宿,最費錢的就是吃飯了。市中心,一頓飯,吃下了最便宜的竟然是KFC。那8天的中午,我們至少吃了3頓肯德基。其次就是生煎包、面條之類,人均也至少要四五十。只有到了晚上,我們才能走很遠的路,進入小區周圍找便宜小吃。
似乎很難熬,但8天也這么過去了。當我坐在候車室的時候,我是雀躍的,終于可以回家了。
回去后,發現電影院還沒有裝修好,消防也沒通過驗收。他們的拖拉,導致26號要開業,我們20號才進去裝修。拜托了認識的裝修隊伍,每天工作12小時以上,終于在24號完成了裝修。我們也每天守在滿是灰塵的商場里,兩人擠在一個板凳上,隨時修改圖紙、調整布局。25號進貨、打掃、備料,弄到晚上11點多才回家,等待26號的開業。
2015年9月26日,商場滿鋪開業,當日人流量30萬人次。記得那時正好是《港囧》上映,票房高意味著電影院生意好,電影院生意好也就意味著我們生意好,畢竟開在它的門口,靠它吃飯。從開業到國慶結束,我們每天的營業額平均四五千。我和老公拼命做壽司,家里人全來幫忙,幫著收銀和招呼客人。
不過,生意不會永遠那么火爆。當人們的熱情逐漸退卻,商場也恢復了平靜。只有在周末或大片上映時候,人才會多。我和老公也開始了守店的日子——每天早上9點開門出貨,晚上10點打烊回家。等到洗漱完畢,睡覺肯定過了12點。
幾個月后,意料之外,我懷孕了。初期,我根本不能聞壽司的味道,畢竟大多是海鮮類。我們只能雇傭店員。
2016年一整年,整個餐飲行業不景氣,加上爛片太多,電影院生意不好,我們店的生意也冷清起來。周一到周四,簡直可以用“門可羅雀”形容。另外,人員成本和物料成本的上升,使得我們一年下來,幾乎沒什么盈利。
好在,今年過年開始,人氣又恢復了些。而且從3月開始,每周都有國外大片上映,看的人多了,我們的營業額也會增加。
店,還在開著;路,還在走著。我至始至終不曾后悔!或許好好上班,存款會越來越多;或許不出來創業,不需要每天殫精竭慮;又或許……
有很多的假設,但沒有想的必要,因為要朝前看。創業之路不好走,小本買賣不好做。但如果沒有離開電視臺,不去嘗試,我想我會后悔一輩子。即使將來失敗了,亦或是不怎么成功,我依舊無怨無悔。
大好年華不放開手去做,難道等年紀大了才去嗎?當然,做任何事情前想明白、想清楚是有必要的。你有沒有重頭再來的勇氣?如果有,可以去嘗試。
連馬云都不是一次創業就會成功,我們又怎么可能如此僥幸呢?失敗了怎么辦,大不了從頭來過!年紀輕,有魄力,敢想敢做,不怕吃苦,終有一天,會成功!
我是草西子,愿為美好的生活留下溫暖的文字。
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