味聞漫悟烈酒入門課--第13隊 干貨!居家美味雞尾酒的通關公式

通關公式:兩份基酒加一份酸,加一份甜,再加帶氣的飲料。

基酒根據自己喜好,酸用青檸或者黃檸檬,甜制作1:1糖漿,帶氣飲料用蘇打水、湯力水、干姜水。

(1)基酒伏特加制作方法:倒入兩份伏特加,加入一瓶蓋檸檬汁,一瓶蓋1:1糖漿,用筷子稍微攪拌,讓三者充分融合,再加入冰塊,再打開冰鎮過的帶氣飲料,加到八分滿,輕微攪拌。

(2)龍舌蘭搭配干姜水

(3)熱紅酒雞尾酒:準備橙子、檸檬、白砂糖或冰糖、丁香、肉桂,把橙子和檸檬切片,將丁香插到橙片或檸檬片上,每個放3-5個,加入糖分,再倒入紅酒,煮到紅酒香味,橙香,檸檬香,丁香氣味一起散發出來,停止加熱,濾出來倒在酒杯里,再做一點裝飾,將肉桂棒放到杯中。

(4)熱拖地:加入一份威士忌/朗姆酒,再加入糖漿/砂糖/蜂蜜,再加入一點點檸檬汁,最后加入80-85℃的熱水,用一個肉桂棒做攪棒。

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