一、今日早餐
紫薯糯米餅? 西蘭花
火龍果? 黃瓜? 西紅柿
酸奶
雞蛋
紫薯糯米餅是一大早起來蒸的。紫薯蒸熟，去皮，用勺子壓碎，與糯米粉及適量的水混合揉，就可以得到紫色的粉團(tuán)。紫薯泥與糯米粉的比例依個(gè)人喜好，可隨意，我用的大約是100克紫薯泥，配150糯米粉。
然后取50克紫團(tuán)，搓圓，壓扁，一個(gè)餅就算完成了。但是，對(duì)于顏控來說，還要做一點(diǎn)裝飾。取一點(diǎn)白色糯米粉團(tuán)，用模具做白色花，貼到紫餅上；再取一丁點(diǎn)紫團(tuán)，搓圓，壓扁，做成花心?；ǖ那o葉待出鍋后，用黃瓜皮剪成適合的形狀，拼貼上即可。
餅做好后放入蒸鍋，上氣后再蒸15分鐘左右就熟了。
二、關(guān)于擺盤
風(fēng)格:浪漫優(yōu)雅
紫色是優(yōu)雅浪漫的顏色，所以風(fēng)格早就定了。
重點(diǎn)來了!餅餅要出鍋裝盤擺盤時(shí)，一定要想清楚擺放位置再弄，餅很黏，移位會(huì)因拉扯導(dǎo)致變形，盤子上也會(huì)留有紫色痕跡，看起來很臟。別問我怎么知道那么多細(xì)節(jié)! 再強(qiáng)調(diào)一遍，想好位置再擺放餅餅，對(duì)于有圖案需擺盤的餅餅，還要弄清楚擺放的方向，比如，花朵的莖應(yīng)該在朝向哪里?
優(yōu)雅浪漫，除了視覺享受外，最好還要伴著花香。摘來陽臺(tái)上新開的幾朵茉莉，清香四溢，混合著紫薯淡淡的香味兒，美好的一天優(yōu)雅開啟。
三、感想
第一次接觸糯米粉團(tuán)，覺得它比面團(tuán)黏多了，軟多了，使用模具很困難:脫模難，易變形! 難怪市場上的那些糯米餅類，基本上都是一個(gè)手工捏出的圓形!
無論如何，做一點(diǎn)新的嘗試總是好的!不但可以不斷拓展自己的認(rèn)知邊界，還可以讓自己對(duì)生活保持新鮮感，那些元?dú)鉂M滿的人想必也是常常像這樣，往血液里注入新的東西吧!
