入夏迎來小滿，林中小鳥欣歡。
池蓮青翠柳含煙。
壟間麥穗飽，院里石榴妍。
氣溫漸升雷雨降，水塘蛙叫聲喧。
中耕除草在農田。
勤勞流熱汗，努力獲豐年。
小滿時風火相煸，夏天已來，濕毒熱毒一擁而上。
小十精選幾個祛濕湯、祛濕敗火有奇效的湯方、祛濕茶，去濕氣、敗火氣，輕松小滿，曉得盈滿。
>祛濕湯方
1.荷包蛋滾鯽魚湯
食材：
白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇100克、姜、油鹽、胡椒粉適量
做法：
1.鯽魚殺好洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；
2.冷鍋熱油煎荷包蛋，煎好裝盤；
3.加入清水，沸騰后倒入鯽魚，倒入荷包蛋、金針菇；
4.切少許姜片入鍋，水燒開后調中火，蓋鍋蓋，大概一分鐘以內，調小火煮三至五分鐘。
功效：
鯽魚湯：健脾、開胃、祛濕。整個夏天都可以喝起來！
小十是極喜歡鯽魚湯的，保有魚鱗的湯汁養分充足。
魚鱗中的蛋白質、鈣質、飽和脂肪酸以及卵磷脂等營養物質滋養皮膚，鯽魚全面優質的蛋白質對因壓力大、睡眠不足等精神因素導致的早起皺紋，有奇效！
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
2.冬瓜草魚煲
食材：
冬瓜500克，草魚250克，豆腐100克，食鹽、味精、植物油適量
做法：
1.冬瓜去皮，洗凈切三角塊；草魚剖凈，留尾洗凈待用；豆腐切成三角塊待用；
2.先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色；
3.取沙鍋一個，其內放入清水適量，把草魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先用武火燒開后，改用文火燉至半小時左右，湯見白色加入豆腐，武火燒開10分鐘，加入食鹽、味精調味即可。
功效：
利尿消腫，清熱解暑。
草魚有平肝、祛風的功效，含有較多的不飽和脂肪酸及硒，能抗衰老、美容養顏。
3.赤小豆排骨湯
食材：
排骨約400克，赤小豆約150克，蓮子、淮山片、鹽、姜適量
做法：
1.將赤小豆放入清水泡3-4個小時；
2.將排骨、姜洗凈，和赤小豆一起放入鍋中，滾30分鐘；
3.加入蓮子、淮山，改為文火熬1小時；
4.排骨酥軟、赤小豆起沙，放入食鹽則可食用。
功效：
清熱除心煩，潤燥滋陰。
熬夜多、壓力大，可以熬此湯方。小十會加入一些淮山、蓮子在這個湯方里，赤小豆排骨湯也是家常湯方，全家人都可以在夏天喝起來。
4.扁豆眉豆雞腳湯
食材：
扁豆30克，眉豆30克，雞腳6只，瘦肉100克，蜜棗2個，姜、鹽適量
做法：
1.雞腳剁去指甲，斬成兩段，生姜切片；
2.把雞腳、瘦肉、姜片放進鍋里，加入沒過材料的水，煮開后撈出沖洗干凈浮沫，姜片丟棄不要；
3.扁豆、眉豆淘洗干凈，蜜棗沖洗一下；
4.全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水；
5.大火開后，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
功效：
祛濕、美容。
5.鵪鶉祛濕湯
食材：
鵪鶉4只，五指毛桃200g，薏米50g，扁豆20g，百合50克，姜、鹽適量。
做法：
1.薏米和百合、扁豆用水泡一下，鵪鶉、五指毛桃洗凈；
2.將鵪鶉、五指毛桃、薏米、扁豆、百合和姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
功效：
祛濕益氣，潤肺化痰。
>祛濕敗火湯方
1.苦菜小腸湯
食材：
苦菜若干，豬小腸頭2個，鹽、味精適量
做法：
1.小腸洗干凈放開水里焯水，撈起切段；
2.放入鍋內，切姜放入、熬至小腸爛熟；
3.放入苦菜滾一滾，下鹽即可。
在小腸熬爛，快要關火的時候放入苦菜，滾的時間不要太長，不然口感苦澀，難以下咽。
功效：
疏肝和脾；清熱利濕；解毒敗火有奇效。
不過苦菜性涼，不宜多食。
《顏氏家訓》按《易通卦驗·玄圖》曰：
苦菜生于寒秋，經冬歷春，得夏乃成，一名游冬，葉似苦苣而細，斷之而有白汁，花黃似菊。此則與桐君略同，今所在有之也。
2.苦瓜木棉花煲牛肉湯
食材：
木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉450克、生姜3片,鹽少許
做法：
1.苦瓜洗凈，切開去瓤，切片；
2.木棉花洗凈，浸泡；牛肉洗凈，切片狀；
3.在鍋里里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘；
4.加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。
功效：
清肺熱、肝熱、降心火，利濕。
脾胃虛寒的人不宜飲用。
>祛濕茶、糖水方子
1.芡實薏仁茶
做法：
1.先把薏仁炒到發黃，之后和芡實一起浸泡1小時左右；
2.加水煮沸后，再用小火熬一小時左右。
小十建議可以買個“養生壺”，煲各種茶方特別方便。
功效：
祛濕健脾的明星方子啊！
同時，它的美容功效也是令人心歡喜，薏仁常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
2.荸薺冰糖藕羹
食材：
荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
做法：
1.荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊；
2.加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘；
3.加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
建議冰糖放少點，清淡些不膩，也能品出荸薺、蓮藕的原味。
功效：
清熱利濕。
小滿到了，好湯甜水喝起來！
