? ? ?沒讀過高木直子的《一個人住第五年》，第一次聽到這本書是在2010年的大學宿舍，電臺主持，緩慢而悠然的讀到過：其中做飯的一些片段，當時就喜歡上了那種節(jié)奏。之后工作的數(shù)年來，才發(fā)現(xiàn)自己也是活在這種模式里，無法自拔！
? ? 記得剛畢業(yè)到北京的那會兒，常常去晚上7點的菜市場，下午四五點開市以后，各種蔬菜水果被堆放在路邊，長長的一路走來，都是新鮮的未經(jīng)處理的。圓白菜，空心菜，黃瓜，西紅柿……不太會做飯的我，就買一些簡單的回家去做！再加上一個人吃，所以絕大多數(shù)時候都是用蔬菜代替了，便捷又健康。至于肉類，做起來總覺得麻煩，所以，是不在選擇范圍之內(nèi)的。
? ?下午5：30下班，打完卡就趕一路，正好趕在7：00的夜市！趁著小商小販收攤前，在地上挑挑撿撿。也常常因為小販們處理最后賣不完的蔬菜，而給我特別優(yōu)惠。8點左右到家洗菜煮米，大概一個小時的光景就可以吃上飯了，只做一些簡單的端得上桌的，一菜一湯就很可口了，西紅柿雞蛋湯，紫菜雞蛋湯，豆腐味增湯……基本上五個工作日循環(huán)著來。
? ? 后來，因為工作的時間變動太大！索性就周末在家儲備好一周的菜。土豆，豆角，洋蔥等。也就成了首選，只要放冰箱的時間足夠長，就都在考慮之列。周末時間充裕的情況下，也給自己加加餐。買些新鮮的排骨，肘子，回家焯焯水，就上砂鍋燉了，差不多火候的時候，加點蓮藕，蘿卜，山藥就可以出鍋。 ? ? ? ?那個時候愛吃魚，周末也會經(jīng)常變著法做它：紅燒魚，酸菜魚，豆腐白菜魚……常常做一大鍋，吃不了的就盛起來放冰箱！第二天便可以凍成魚凍，放冰箱可以吃好久好久。好像談論食物的簡單快捷，首選應該是泡面！但在我的食譜里基本上沒有它的存在！偶爾下班犯懶的時候，就煮之前包好的餃子，整整放了三屜，同樣也能吃很多頓！
? ? ? ?就這樣，一個人的生活變得簡單而規(guī)律起來！沒有那么多的其它事情要考慮，只想要吃什么就做點什么，滿足味蕾的充實感，每天都能體會的到，那是屬于自己的美好時光。
? ? ?自己吃飯也很隨意，光著大腿把盤子擱在腿上，放在地上，都由自己。放著音樂，聽著電臺或者追追電視劇，決定權(quán)都在自己！可以一邊吃一邊玩，吃完也不著急洗碗，完全屬于自己不被打擾的時光！很安心很安靜的感覺，后來我想每個人至少應該有那么一段獨處的時光才是好的！三五年的時間。要不然怎么能感受得到自己的力量呢？與嘈雜和喧囂比起來，這樣的生活仿佛更妙一點！
? ? ?慢慢的，開始認識很多獨處的朋友，他們都容顏各異，但是都有自己對生活的理解與想法！也吃到過她們做得飯菜，不同地域不同的風格，但同樣可口！
? ? ?記得嫂子帶東北的朋友過來給做過很多很咸的炒醬。放了肉丁，大蒜大蔥，霍著郫縣豆瓣醬，炒出來又香又美味，伴著米飯面條，也能吃很多！后來回東北了還給我寄來一箱他們當?shù)氐亩拱赆u，做出來的炒醬就更接近他們口中的味道了。
? ? ?也吃過河北廊坊的一大哥，親手炒的菜！全是最普通的食材，做出來的永遠是不一樣的味道，他的一道清炒西葫蘆，顛覆了我對這道菜的看法，因為南方?jīng)]有西葫蘆，到北方以后，也嘗試著做過這道菜，但怎么做都有一股苦苦澀澀的味道，后來就干脆放棄了！他告訴我說，炒到七成熟的時候，多加點料酒，就能很好的除味保鮮了。所以我學會了，就能夠時不時滿足自己小小的味蕾了。
? ? ? 后來，一個朋友因為搬家的事，來借住過一段，給做過一道很可口的菜，山東的小伙給做了拿手的魷魚湯，不知道怎么弄得，在我的印象里，除了炸魷魚須之外，魷魚是沒有其他烹飪途徑的，他給做了一道鮮鮮的魷魚湯，熬出來的湯呈乳白色，看上去和牛奶一樣，喝上一口就是海鮮的味道，至今都記得很清楚。
? ? ? 吃過安徽合肥一大哥做得紅燒肉，里面加了自己鹵得豆皮，用牙簽固定好，煮的香軟絲滑，也是味美至極。
? ? ?再后來，就是吃過很喜歡的一個小胖胖給做得拿手菜了，他的做法都是最簡單的，不用蔥姜蒜，簡單到放鍋里刨一刨，翻一翻，出鍋就算得上美味了，所以到現(xiàn)在都很奇怪，這些味道是怎么形成的，超市買來的密封臘肉，回家切片和姜爆一爆，不加配菜也能美味，很是不解。還有就是他做的蛋包飯，完完整整的把飯裹在一大塊煎蛋里，外面澆點番茄醬，也能好吃到撐。
? ? ?很感謝她們出現(xiàn)在我的生活里，除了工作之外，就是食物的記憶了，食物也似乎成了生活中不可缺失的一段必不可少的故事，使我獨處的時光變得豐富起來，他教會了我在嘈雜的世界里，如何安靜的以自己的姿態(tài)活著，同樣也更懂得溫柔與抱歉，寬容與諒解！
? ? ? 人到中年就是一個物質(zhì)欲飽和的階段，吃得好吃得飽已經(jīng)是最基本的狀態(tài)了。然而，作為求索階段的我們，可能吃得下很多：食物，權(quán)利，物質(zhì)，愛情。只要能吃到的，多多益善！所以，在面對食物時要懂得節(jié)制，吃一點點就很滿足的感覺，也許很少人可以體會的到。我希望在這三五年時間里。能夠博學，自制，實踐，感悟！不執(zhí)念懂取舍，敢溫柔也懂抱歉，寬容無法接受的，諒解過不去的，用一種豁達泰然的方式，活成不一樣的格局與眼界。
