枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在中醫古籍《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

枸杞功效：

1、強身壯陽、提高男性的性功能：枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

2、提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力：食用枸杞子不但可增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力。

3、抗癌：枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。

4、有效地延緩衰老：枸杞子為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補養人的上品。

5、增強學習記憶功能：枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

6、抗疲勞：枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養生功效。

7、增強人體的造血功能：枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

8、提高機體的適應性：枸杞子能提高人體的適應性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

9、美容養顏：枸杞子可以提高皮膚吸收養分的能力，另外，還能起到美白功效。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他的皮膚病也有不同程度的祛病養生療效。

10、明目：枸杞子尤其擅長明目，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。

11、降血糖：可輔助治療糖尿病。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。但是由于枸杞子含糖量較高，所以在食用期間一定要控制，不宜過量。

12、對過敏性炎癥有緩解作用：枸杞子對過敏引起的胃腸道、關節疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養生功效是通過調節內分泌實現的。

13、保肝、抗脂肪肝：枸杞子具有保肝補腎的養生保健功效，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞的新生。

14、能降血脂、治療高血壓：食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，是高血壓、冠心病病人的保健養生佳品。

15、可以治療慢性肝炎、肝硬化：枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養生功效。

16、可以治療肥胖癥：每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

食用方法：

枸杞的食用方法多種多樣，最常見到的方法是泡水喝，煲湯。一種新的制作方法就是將枸杞放入粥中，加入不同的食材，產生不同的功效。

枸杞的副作用3種吃法反傷身

枸杞是我們都知道的，我們平時家里都會備一些用來泡茶喝，也有一些人熬湯的時候也會放一些在湯里，我們都知道枸杞對我們的身體有很大的幫助，但是食用枸杞也是有副作用的。這里我就給大家介紹一下枸杞的副作用。

枸杞子的副作用一：枸杞子不是適合全體人群的

在夏季和陰虛體質的人應減少枸杞的用量.因為枸杞性甘,溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。

枸杞子的副作用二：過量服用

再好的東西，過量了，也會造成副作用。枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

枸杞子的副作用三：溫熱效果太強

由于它溫熱身體的效果相當強，性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

銀耳枸杞紅棗粥

材料:銀耳，大米，菊花，無核金絲棗，枸杞，蜂蜜

功效：菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。

做法:

1、銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵；

2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時；

3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時；

4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

枸杞粥

材料白米1杯，枸杞子15克調味料水8杯，白砂糖1杯

食療效益，補精氣，平血壓，明目安神，補腎強腰。

做法:

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。

2、枸杞子洗凈，加入粥內同煮，并加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。