美味簡單點(diǎn)
昨晚看了深夜食堂，做了一道韭菜炒豬肝，腦子里全是兒時清晨，母親煮的枸杞豬肝湯的鮮味。睡覺之前，依然還想著，索性今早早起，六點(diǎn)起來，洗漱換衣服，揣了一百塊，騎著小黃車去當(dāng)?shù)氐牟耸袌觥？上]拍照片，菜市場最有生活的氣息，也是各種各樣的人會去的地方。
蔬果攤的泥土香，禽肉海鮮的腥膻味，地板的黑乎乎的粘稠，路人隨地拋下的痰，早餐攤剛出鍋的生煎包，拌面就著魚丸湯或扁肉，手里挽著大包小袋的食材。嗯，這就是普通人的生活。可惜，我只想嘗試，不想習(xí)慣。
生姜切片
憑著記憶里的模樣，買了生姜一個，枸杞一把，豬肝半斤，豬肝選厚實(shí)些的，比較肥嫩，這是媽媽告訴我的。前些天上了解剖課，看到用器具切開肋骨，切開腹腔，取出肝臟，深紅色的最好，粉紅的也是脂肪肝，多發(fā)生在肥胖者身上。看著豬肉攤上一塊塊肉，腦海里都是上課的畫面，說真的，有點(diǎn)惡心了。閉著眼睛，撿起一塊，讓老板切了，拿了就走。想必，這將是我剩下為數(shù)不多的吃葷的機(jī)會了。因?yàn)榭赐耆梭w，真的不敢多吃肉了，仿佛在啃食自己的身體。
肥厚的豬肝
把豬肝切成五毫米后，橡皮擦大小，切之前先把姜片下鍋在冷水里煮，讓生姜的辛辣味逼出。等水開了，再把豬肝下進(jìn)去，放入枸杞子，蓋鍋。五分鐘之后，開蓋，用勺子去掉血沫，加鹽，完工。
圖片發(fā)自簡書App
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味道還是可以的，但是和媽媽的想比自然略差，宿舍的工具比較不全，總算飽了口福。國慶節(jié)，在宿舍也是蠻好的。
豬肝營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需營養(yǎng)素，一周吃100克左右，對人體的健康有好處，除了一些醫(yī)學(xué)上認(rèn)為不可以吃豬肝的人。
