下飯菜永遠是很多人的首選，怎么說，國人主食不吃面就一定要米飯。扒著米飯就著排骨，是不是有點單調，于是我又加了點，紅黃椒、甜豆。加點梨煨排骨，梨的自然甜味煨在排骨去膩又清新。所謂冰梅排骨，用冰梅醬煮排骨，酸酸甜甜就是這道風味。
圖片發自簡書App
材料：排骨、冰梅醬
輔料：甜豆、紅椒、黃椒、梨、鹽、雞精、醬油
做法：
1、排骨焯水、甜豆焯水，紅椒、黃椒切塊，梨切絲；
2、排骨和梨絲，倒入3勺冰梅醬、醬油；
3、高壓鍋壓，氣蓋冒氣，轉小火，燜煮15分鐘
4、少許油，蒜末炒香，倒入甜豆、紅黃椒，加少許鹽，和雞精，翻炒到7分熟，下排骨，翻炒勻。
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