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? ? ? ? 豐收的九月，我拖著另一個城市的家，跋山涉水、翻山越嶺地回到了我出生成長的桃園圣地——山東臨沂老家。懸掛在樹上的豐收，一路上不停歇地向我們炫耀，即使已經(jīng)得到了很多由衷的贊美，也沒有一點收斂的意思。
? ? ? ? 回到老家，除了走親訪友、懷念過往，享受美食絕對是不可或缺的重要一環(huán)。作為一條土生土長的北方漢子，面食依然是我的最愛，哪怕已在南方待了十多年，依舊不改初心，因為已經(jīng)滲入骨子里的愛是無法改變的。放肆地嘗著老媽做的小菜，滿足的灌著地道的羊肉湯，所有的心滿意足都通過肚子淋漓盡致地表達(dá)出來了，啥也不管了，吃飽了再減肥吧。
? ? ? ? 老家這邊是五天一個集，小的時候最喜歡趕集了，好吃的、好玩的應(yīng)有盡有、回味無窮，過年過節(jié)比城市里搞有拖促銷更熱鬧，回家必須得去逛逛才能不虛此行。這一逛不要緊，我的老天爺爺啊，我們發(fā)現(xiàn)了一種神奇的美味，之所以說它神奇是因為我愛人和丈母娘都是南方人，她們第一次吃居然深深地愛上了它，我也是很久以前在臨沂的市區(qū)那邊吃過的，雖然不知道配方是不是一樣，但味道還是比較正宗地道的，再配上剛炸出來的油條，真有種找到美好初戀的感覺，這種美食可以南北通吃，在強(qiáng)大的誘惑力下，我們都被俘虜了，最終的結(jié)果就是，一連七天早餐全是它。
? ? ? ? 它就是“糝”，在字典上有兩個讀音，一個是“Sǎn”，意思是米飯粒兒，另一個是“Shēn”，意思是谷類磨成的碎粒，但在臨沂方言中卻讀做“Sà”，實際上就是一種用肉湯熬制的米粥。
? ? ? ? 最早形成影響的是雞肉糝，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到豬肉糝，牛肉糝，羊肉糝等等，種類繁多，因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃為當(dāng)?shù)厝怂姁郏绯亢燃R是臨沂的傳統(tǒng)食俗，糝也逐步成為聞名全省的地方小吃。
? ? ? ? 具體怎么做，我略懂一二，畢竟沒實際做過，所以在做法上就沒有太大的發(fā)言權(quán)，有心的小伙伴們可以問一下度娘或者美食APP啥的，有興趣的可以按著方法步驟嘗試一下，有志者事竟成嘛。不過，最好的選擇還是到臨沂去實地品嘗一下，那才是最地道最正宗的味道！
