高山云霧出好茶-武夷山巖茶

名山出名茶,名茶耀名山,素有奇秀甲東南美譽的武夷山屬丹霞地貌,一座座雄峻挺拔的巖石山峰在藍天白云下如同一片片燃燒的紅色火焰,巖峰下是澄澈碧綠,縈繞回環的九曲溪;峰壑間,潔白的云霧縹緲沉浮,宛若人間仙境,在這塊大自然賜予人類的風水寶地上,有一種生長在巖石縫隙的茶,被人稱為武夷巖茶。

碧水丹山育好茶

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,峰巒競秀,溪澗爭流,巖峰山地,丘陵較多。武夷山土壤屬于亞熱帶常綠闊葉林山地土壤茶區的土壤為石英班巖,礫巖,紅沙巖,等幾種。土壤中許多植被殘體遺留土種日益堆積,使表層腐殖質層較厚,有機質含量高,其物理化學性質與茶樹生長緊密相關。唐代陸羽《茶經》就談到:"其地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。"因此武夷山非常適合栽茶。

氣候適宜 茶品優質

氣候溫和,冬暖夏涼,年平均溫度18-18.5攝氏度,無霜期長,年降水量在2000毫米左右,年平均相對濕度在80%左右,多霧形成大量散射光,現代研究表明:茶樹雖然需要一定光照,進行光合作用,制造有機物質,但以弱光照為宜,尤其需要有較多的漫射光,使含氮化合物增加,這對改善茶品質十分有利。

四周群山環抱,既無凍害,又無風害,具有亞熱帶氣候特征,三條溪流和峰巒丘陵相互交錯,形成獨特的微域氣候,空氣濕潤多霧,充沛的雨水還能促進茶樹的氮代謝,使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些,對保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味是有利的。

武夷山巖茶承豐壤之滋潤,受甘露之霄降,巖峰溝壑,幽澗清泉,爛石礫壤,迷霧沛雨,獨享大自然之惠遇,故其品質特別優質,可謂“孕靈滋雨露,鐘秀自山川”,唯靈山才能產靈草。

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