小時候最愛吃的一道菜之一：苦瓜夾肉泥。
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記得很小那會因為苦瓜味苦，剛開始不適應，每每吃到都會吐掉，然后媽媽總會說：“吃些苦瓜好降火消暑”。于是吃了幾次之后體會到了什么叫做“先苦后甘”，覺得苦瓜還蠻有意思！終于有一次家里過節日，放學回家，媽媽已經準備了滿滿的一桌菜（我們詔安一年四季的民俗節日挺多的，每家每戶也都非常重視過節的氣氛，我認為這也算是對傳統文化的一種傳承吧）。其中有一道菜就是苦瓜夾肉泥，吃過之后，從此深深地愛上這道菜，也愛上了吃苦瓜！可以說是愛不釋手！
說完我的苦瓜情結，一起來了解吃苦瓜對我們的身體健康有什么好吧！
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吃苦瓜益處多多：1、可降血糖。2、促進飲食，消炎退熱。3、防癌抗癌。4、排毒減肥。5、美容皮膚。
現在就請允許我來手把手教你如何做這道好吃又易學的苦瓜夾肉泥吧！
一、食材：
苦瓜、豬肉泥、老姜、干貝、生抽、鹽巴
豬肉 （豬肉的肥瘦比例大概二八比，口感會更好！）
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干貝（加干貝味道更佳，如果不方便可暫時不加）
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1、苦瓜切圈，挖去苦瓜籽
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2.姜切末
上傳中，請稍候…
三.制作方法
1、老姜切成姜末少許鹽巴、老姜末、微量生抽，混合均勻
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是不是蠢蠢欲動了呢！哈 找個時間為自己做點營養又好吃的吧！！！
