經過幾個月的封湖禁漁，太湖本月全面開捕。太湖三白的收獲季來臨，吃貨們有口福啦！
科普下，太湖三白指的是銀魚、白魚、白米蝦。其中被叫做太湖第一帥的小銀魚，最受歡迎。
△收到花樣優選的銀魚，狗仔比我還激動！
△狗仔：我要吃我要吃！
銀魚在水中游動時，呈半透明狀，似銀梭織錦，快似銀箭離弦。一旦撈出水面，立刻變成白色，令人嘖嘖稱奇。
普通小銀魚，身長2-3厘米，成魚身長6～9厘米。而花樣優選的銀魚，個個都在10厘米左右，又粗又長，真是魚中極品！
△據說是出口級商品！有圖有真相
銀魚無鱗無刺，肉質鮮嫩，富含多種營養成分，老少咸宜。做法比較簡單，當地人大都采用清蒸，或者用白灼的方法，保證原汁原味。
大喵一拿到銀魚，就迫不及待地披上圍裙下廚！
/銀魚炒蛋/
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材料
雞蛋/銀魚/蔥/鹽/料酒/油
步驟
1.銀魚放油里煎至金黃，盛出。
2.雞蛋里加料酒、鹽、蔥花，攪拌均勻。炒雞蛋，蛋液快凝固時，倒入銀魚翻炒。
2、開吃！
銀魚一離開水就死，想吃到活的銀魚幾乎不可能。花樣優選用保鮮盒，把新鮮都牢牢鎖住了。
銀魚炒蛋簡單方便，這么笨的我都會做！銀魚吃起來，肉質細膩，無骨無腸，無腥味，美可口，齒頰留香。
/香辣銀魚/
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材料
銀魚/辣椒/大蒜/鹽
步驟
1、蒜爆香后，炒銀魚，加辣椒。
2、開吃！
這是一道非常容易做的零嘴小吃。（雖然覺得拿鮮銀魚來做有些暴殄天物了！）銀魚炒到酥松，又辣又鮮！
此時的銀魚最為鮮美，往后就只能吃魚干啦！
