說來慚愧，熟茶的降脂功效最早還是由法國人發現的。80年代初，法國國立健康和醫學研究進行了一項臨床試驗，研究對象為20名高血脂患者。第一個月，患者每天飲3杯熟茶，血液中脂肪含量降低了22%。臨床再通過兩組白鼠進行試驗，一組用普通食物喂養，另一組用富含膽固醇食物喂養，兩組都同時加入普洱熟茶汁。9周后化驗，第一組血脂降低10%，第二組降低30%。
此外，在云南省人民醫院進行的一項由120人的糖尿病患者的臨床實驗中發現，對注射胰島素嚴重抵抗和口服降糖藥的患者，在不停用藥和不改變飲食習慣的情況下，飲用定量普洱茶水的患者，70％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降35％。其中，40％飲用普洱茶的２型糖尿病患者在不停止用藥的情況下，血糖降至正常值，而參與檢測的正常人血糖值無改變。普洱熟茶降血糖研究的相關發現，已申請中國國家發明專利５項。
曾有一個喝茶很久的老茶友，以前問我。熟茶不是已經渥堆發酵過，再存放有什么意義？
我的回答是：“渥堆過的熟茶，如同用粗砂紙打過茶皿，再用細砂紙打磨一遍則能光彩四射”。渥堆如同大砍大殺出形，后續存放陳化則是精雕細琢。熟茶的渥堆發酵很難達到十成熟，大多數熟茶都還會留有轉化的空間，茶內存在的菌群繼續活躍、繁衍，使發酵更徹底，讓熟茶更衛生、更醇和，也更保健。熟茶存放的本質和生茶一樣，也是通過緩慢的氧化，使茶的品質更趨于完美。和生茶動不動需要15、20年不同，新熟茶放上3-5年即進入品飲期，而存放20年以上的熟茶，陳香味已經很突顯了，那個喝起來就是非常享受了。
還有個新茶友問我，他每次喝完普洱茶都會感覺很饑餓，這時候往往都會來兩塊東坡肉響應，喝了半年下來，體重不旦沒有減，還長了幾公斤。我說，減肥消脂是個磨煉，這個里除了手段方法之外，更多的是心性的磨煉，克服自己的欲念，堅持喝，會有好回報[玫瑰]
云南省茶葉公司92宮庭普洱方磚
? ? ? ?
