寫下這個題目，便想起《紅樓夢》里曹雪芹關于茶泡飯的描寫，只記得是寫寶玉吃茶泡飯，但記不清是在哪一回了，便從書架上取出那本金裝《紅樓夢》來翻（這算不算手賤），翻了半天，才在第四十九回《琉璃世界白雪紅梅脂粉香娃割腥啖膻》第336頁蠅頭小字中看到這樣一段：。。。。。。好容易等擺上來，頭一樣菜便是牛乳蒸羊羔，賈母便說：“這是我們有年紀的人的藥，沒見天日的東西，可惜你們小孩子們吃不得。今兒別外有新鮮鹿肉，你們等著吃。”眾人答應了。寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏，忙忙的爬拉完了。。。。。。

這一段，只寫了寶玉忙忙的用茶泡了一碗飯吃了，沒有細細描述茶泡飯是怎么做的，也不知是綠茶還是紅茶，更不知是冷茶還是熱茶。

倒是日本的影片里，不時會出現(xiàn)關于茶泡飯的描繪，日本系列美食片《深夜食堂》里也介紹過茶泡飯，做茶泡飯多用綠茶，用熱茶泡冷飯（經典模式），佐以小食，如梅干、紫菜、海苔、鹽等，把紫菜或海苔撕或剪成絲，鋪在飯上。不愛梅干或海苔的，當然只加鹽便是（沒有不愛海苔的吧！），也有喜歡放醬油或芥末的，依個人口味而定。

茶泡飯曾一度作為日本武士的飯食，被稱之為“武士之食”，不僅僅是因為做法簡單，更具備解酒、消食、養(yǎng)胃之功效，當然，茶泡飯大行其道，是因為茶水中的單寧本和茶多酚能起到軟化血管，降低血脂，防治心血管病等功效。

百度了一下，1952年，日本導演小津安二郎果然導演了一部影片《茶泡飯之味》，影片講述出身農村的佐竹茂吉與出身上流社會的千金小姐妙子結婚，七、八年的婚姻生活并未彌合二人原本出身的差距，反而因生活習慣的差異使他們之間矛盾重重，兩人的矛盾激化是基于對侄女婚事的不同看法，妙子不辭而別，而佐竹突然接到赴南美公干的任務，收到電報趕回的妙子發(fā)現(xiàn)家里已空無一人，當她終于感到失落時，飛機延誤改為次日出發(fā)的佐竹卻回到家中，夫妻二人吃一一頓茶泡飯。

這頓飯的意義已超出了飲食本身，細細的去回味，里面更多的是一種細水長流和相濡以沫，如果非要給這部片子冠以一個煸情的主題，那就是“溫情”二字，慢節(jié)奏的溫情，如細細的流水，生活，必得細水長流才永久。遺憾的是，這部片子是黑白片。

日本江戶時代的著名俳句詩人小林一茶（名字也與茶有關），一生坎坷，人生經歷異常曲折，所以他寫出了“誰家蓮花吹散？黃昏茶泡飯；湖上風荷葉老，半夜驚身汗”的名句，其中提到了茶泡飯，這是否是他的生活寫實？如果是，相信他的生存環(huán)境足夠窘迫。他的另一俳句“故鄉(xiāng)啊，挨著碰著，都是帶刺的花”，這樣的句子，叫人如何不感傷！我讀著，內心里產生強烈的共鳴，不是嗎？人到中年，在外飄了這么多年，每年象征性的回故鄉(xiāng)一次，對于故鄉(xiāng)，正是這樣的一種欲愛不能、欲愛不敢的傷感，因為故鄉(xiāng)的一切，人或物，生疏了。

茶泡飯起源于清貧，但絕不是終于清貧，反而現(xiàn)在，變成了一種懷舊，一種溫暖。

對于茶泡飯，我一點也不陌生，少時，父母常忙，我們也不時吃茶泡飯，不，應該說是水泡飯，那時，茶對我們來說，還是奢侈品。

當然，吃茶泡飯不僅僅是因為沒時間做飯圖省事，也跟我家鄉(xiāng)的飲食習慣有關，我是到了廣東才知道這個世界湯還有如此高的地位的。在我的家鄉(xiāng)，飲食結構里沒有湯，就是有湯，也是一瓢水加點油鹽煮開了算，這種湯雖然簡單，也是要油鹽以及要費柴火的，所以水泡飯便應運而生，覺得飯干了咽不下，一瓢水澆下去，便有了湯了，講究一點的，用涼白開泡飯，不講究的，那就直接舀一瓢井水了事。

少時，茶泡飯只是清貧的代名詞，而如今，它成了懷舊的代名詞，寫到此，我的味蕾仿佛憶起了那時的清香，舊時歲月，太多值得懷念的東西，一碗水泡飯，那也是溫情滿清茶。今夜，雖然托他人之福在001湘菜館吃到撐，但茶泡飯，好想來一碗。