以前，當我走進廚房，總是被映入眼簾的鍋碗瓢盆，攪得心里一陣煩躁；炒菜時，觸摸到滿是油污的調料罐，感覺渾身都不自在了；想做個紫菜蛋花湯，翻箱倒柜也找不著紫菜，急的頭上直冒火。有時候，感覺自己的廚房像個小型的農貿市場，擺放著、堆疊著各種各樣的物品，好像什么都有，但用的時候，很多東西又找不到。想整理一下，似乎各個櫥柜里都塞著物品，臺面上、墻壁上也大部分空間，被物品占據著，廚房幾乎沒有空間，讓我進行整理了。
終于，有一天我實在是受夠了。我決心要整理好自己的廚房，于是在網上學習各種收納的方法、看各類收納的書籍。最后，通過重點整理廚房的兩個地方，達到了自己滿意的結果。下面“空間貝貝”就給大家分享下，整理收納好這兩個地方，你也能有一個寬敞明亮的廚房。
一、很多人忽視的水槽區，改造成雙層空間，收納幾乎全部炊具和清潔用品
1、各位朋友，平時炊具和清潔用品怎么放置
日常做飯都離不開炊具，很多人家里不止一口鍋，那你的炊具是怎么擺放的?？纯茨闶遣皇沁@樣做的，炒鍋直接放灶臺上，其他鍋具像蒸籠、平底鍋、小煮鍋擺放在臺面或地面上。平時洗洗刷刷的清潔用品，大多放置在水槽旁邊或水槽臺上。大多朋友會認為，這樣擺放清潔用品，洗菜刷鍋時，用起來既方便又快捷。炒菜用的鏟子、盛湯用的湯勺、撈餃子和面條的撈子，懸掛在墻上，用起來順手，清洗完后、懸掛著也方便瀝水。很長一段時間，我也認為，這樣擺放沒有任何問題，用著很稱心如意。但每次做完飯，就想趕快離開廚房，心里不愿意多停留一刻。
這樣的擺放，表面上看，鍋具、做飯炊具、清潔用品都觸手可及，但廚房會顯得比較擁擠雜亂。我家戶型不大，廚房空間比較小，是L型的布局。每次進到廚房，看著掛在墻壁上的鍋鏟、勺子、漏勺、削皮器等，放在灶臺、臺面、地面上的各種鍋具，閃著寒光，刺眼又突兀。
在廚房臺面、墻壁擺放或懸掛過多的物品，不利于清潔打掃。每次做完飯，拿塊抹布打掃臺面，看到臺面上擺放的各種鍋具、各式各樣的調料和清潔用品，擁擠不堪，像晚上下班回家的馬路。打掃之前，要先將這些物品移開，但物品又多又沒地方臨時放置。于是打掃的計劃，就被這些淘氣的“家伙們”給阻止了。在切菜、備菜、和面的時候，因臺面可用空間太少，切好的菜盤子沒地放置，更別提放個案板和面了。因為臺面被鍋具、調味品和其他物品占據，只能“見縫插針”的找空間，使做飯的過程很不稱心。
那炊具和清潔用品應該如何放置，廚房才會更干凈，更整潔呢。
2、用這幾招，讓水槽區擴展多倍空間
水槽下部空間的利用。因為要滿足日常洗菜刷碗的需要，水槽臺面較高且寬度充裕。因此水槽下的空間比較充裕。利用好這個空間，可以收納鍋具、炊具以及清潔用具。
①第一招，拓展空間。我們通常想到在水槽下，擺放洗菜盆或者清潔用品。其實還是可以拓展空間，放置更多的物品。如何快速的拓展兩倍的空間呢？推薦好物——水槽置物架。最大的特點就是，有基礎框架和多片可調節板，避開下水管，擴展雙層空間，為我們放置更多物品提供了便利。第一、輕松收納5~6個鍋具和清潔用品，為廚房臺面節省出更大的空間。第二、集中放置鍋具，方便使用，無論是蒸、煮、煎、炒，全部的鍋具都在這收納。第三、鍋具離水槽近，清洗方便，拿取存放也順手。
②第二招，鍋具層疊擺放。層疊擺放，不僅節省空間也能方便拿取。例如，我的廚房有小煮鍋、中號燉鍋、平底煎鍋、炒鍋和蒸籠。蒸籠個頭最大，也不常用，就放置在水槽旁邊的柜子里。炒鍋、平底煎鍋、小煮鍋三鍋層疊擺放，炒鍋放最底部，平底煎鍋放中間，小煮鍋放最上部，三口鍋都帶把，拿取很方便。層疊后的三個鍋具高度合適，放在水槽置物架的下層，也不觸碰第二層底部。因此，用一口鍋的位置放下三口鍋。放在置物架第二層的是中號燉鍋。這樣，在水槽區就放置了4個常用的鍋具且拿取方便，為廚房的灶臺和臺面騰出來很大的空間。
③第三招，炒菜炊具類放盒子或柜門上懸掛。像炒菜的鍋鏟、盛湯的湯勺、撈食材的漏勺，都可以集中收納在一個長條的盒子里，貼柜子邊放置。也可以把粘鉤貼在水槽柜門的內側，將炊具掛起來。有些朋友的炊具比較多，但常用的留3、4樣即可。多余的、重復的可以及時處理。因為很少用到，留下只會占用寶貴空間，還會影響其他炊具的使用。
④第四招，清潔用品分類后豎立放置盒子或小桶。清潔用品分的大類，盆類、去油污類、垃圾回收類、防護類。盆類：洗菜盆。去油污類：鋼絲球、洗碗海綿、百潔布、各類清潔劑、肥皂、香皂、洗手液等；垃圾回收類：垃圾袋、垃圾桶；防護類：擦桌布（防止桌面有水漬）、擦碗布（防止碗、鍋、廚具有水漬）、橡膠手套（防止手受傷）、炒菜圍裙（防止衣服濺上水、油）等。此外，還有平時買的多，留著備用的備品類。備品類，像平時買的多的百潔布、鋼絲球、海綿、洗滌液都可以收納在窄而深的盒子里。去油污類，像鋼絲球、洗碗海綿、百潔布這些可以統一收納到一個塑料小盒或者不銹鋼的小盒里，用時直接把盒子拿出放到水槽旁邊，用完以后收到水槽置物架上。各類清潔劑可以按照使用頻率，先后沿著水槽柜子的邊縱向收納。防護類，擦桌布、擦碗布在晾曬干后，和炒菜圍裙、橡膠手套分別折疊卷起豎立放置到塑料盒或者不銹鋼盒中。垃圾回收類，垃圾桶適合選擇白色或者淺色，最好與廚房墻壁顏色一致，可以有很好的和諧感。垃圾桶的大小合適，能裝一天的垃圾就可以，垃圾保證日日清。垃圾袋可以收納至一個窄而深的盒子，折疊成豎條，方便拿取。
⑤第五招，充分利用水槽的空間。備用品盒子放置在水槽區的最深處。因鍋具和洗菜盆占據了水槽中央的空間，兩邊留下的小空間，仍然可以利用。折疊垃圾袋，放進窄而高的盒子里，再貼柜子邊放置。卷起毛巾、炒菜圍裙、橡膠手套，豎立放置在盒子里，在鍋具和柜子門直接的間隙處放置，既節省空間，又拿取方便。洗碗海綿、鋼絲球、百潔布豎立收納在盒子里，貼柜子邊放置。
二，調料食材收納至灶臺區
1、調料食材在廚房，不是打入“冷宮”，就是成日與油煙為伴。
美味的佳肴離不開調料的陪伴。說到調料，大多是被裝在各種瓶瓶罐罐里，擺放在灶臺旁邊。做飯時，隨手拿取很方便，但時間一長，就會沾滿油漬，看著油光程亮，摸著黏黏糊糊。
越來越多的家庭注重養生，加上養生觀念的普及，各種谷物雜糧就聚集到了廚房。種類多，放置不集中，散落在廚房的多個角落。就像我媽之前的廚房，案板附近有一袋綠豆、窗臺上擺放著一袋花生米、柜子里面裝著玉米糝。結果有些雜糧吃的時候找不著，有些雜糧重復買，還有些因長時間放置而過期變質。
米面的打開的姿勢，直接打開米袋或面袋，放到一個大桶里，用小碗舀著用。這種簡單粗暴的方式，看起來很省事，卻可能米面因密封不好，結果受潮變質或者生蟲。還記得以前面里生蟲，家里人用篩子篩面的情景?；蛘咭蛎状娲旁谕饷娌缓每矗兔銖娙M柜子里，用時需要反復搬進搬出，費時又費力。
干貨類，味道鮮美，營養價值高。大多數食用前，需要用水泡發。因不常食用，大多數散落在廚房多處角落。偶爾發現時，常常過期變質，不能食用。
食材調料，雖然種類多，各式各樣，不好存放。但還是有辦法的，空間貝貝常用食材和調料就放到了灶臺下。
2、使用收納抽屜，充分利用灶臺區
為什么食材調料要收納在灶臺區？首先，做飯炒菜時會產生油煙，會粘在灶臺上或灶臺墻壁上，因食材調料在灶臺區下，不容易受油煙污染。其次，灶臺區下有較大空間，放置各種食材調料，為臺面節省出空間。然后，調料在灶臺下，伸手即可觸及食材調料，做飯時取用也很方便。
有人可能疑惑，調料可分三大類固體、液體、醬類。固體有糖、鹽、雞精、味精、辣椒粉、十三香、孜然粉等，液體有油、料酒、醬油、醋等，醬類的有豆瓣醬、辣椒醬、黃豆醬、芝麻醬、黑椒醬、番茄醬、蠔油等，這么多的調料怎么能放在灶臺下。有問題的地方，想一想還是有辦法的。
大量調味品如何收納呢？抽屜收納箱可以大顯身手，調料先按三大類分類，再集中擺放調料。例如：可以利用廢棄的水果箱，改造成收納箱，基本可以收納常用的各種調料。當使用調料時，拉出抽屜收納箱，即可看到全部調料，輕松拿取需要用的調料。
雜糧收納，雜糧的種類多。選擇常吃的8~10種，收納到雜糧收納盒。在盒子頂部貼標簽，豎立放置在抽屜收納箱中。使用時拉出收納箱，可以看到標簽，從而輕松拿取需要的雜糧。使用雜糧收納抽屜，不僅可以集中收納雜糧，不再慌忙的到處查找；而且灶臺區下部的櫥柜進深空間大，用抽屜可以充分利用灶臺區底部空間；還可以使雜糧罐遠離油煙和其他污染，保持干凈整潔。
米面收納適合用長方形帶滑蓋的米面桶。首先，方形米面桶可以節省空間，放置在灶臺區下方，一般的雙灶灶臺下面，放兩個米面收納桶妥妥的，一個裝米，另一個裝面，完美搭配；其次，避免米面受潮或者發生變質。一袋5公斤的大米或面粉，可以全部裝進米面桶里。避免了米袋子打開以后，因封口不嚴實，或者存放位置容易受潮，造成變質、生蟲甚至發霉。最后，方便取米面。因為米桶是在灶臺區下方，做飯時用到米面隨手即可取用。
干貨類收納，干貨可以分為速食品類、干菜類、調味類、水發類。速食品類有掛面、龍須面、意大利面條等；干菜類有紫菜、蝦皮等；調味類有八角、桂皮、茴香，花椒粒等；水發類有木耳、腐竹、干香菇等。將家里的干貨按大類區分開，再按小類劃分，劃分以后，分別裝在不同的玻璃或塑料罐子中，封蓋存儲，并在蓋子上做好標簽，放在灶臺區下的抽屜收納箱中。第一，易于存放方便查找。因為都集中放置在一個抽屜收納箱中，上邊打的又有標簽。通過標簽可以快速的找到需要的干貨，快速拿取或放回干貨收納箱。第二，防潮防污染。因為在灶臺區下邊很干燥，沒有水汽的侵蝕，防止干貨受潮。干貨裝在玻璃罐或塑料罐中，封口保存，可以避免干貨之間氣味的污染。第三，節省臺面空間。因為統一收藏在收納抽屜箱。抽屜的深度恰當，充滿櫥柜縱深的空間，最大化利用灶臺下櫥柜空間。
三、整理收納后的廚房，寬敞明亮，空間透氣，看起來清新又愜意
擴展了水槽區的空間，集中收納了鍋具、炊具和清潔用品。經過對調料食材的分類和統一收納，廚房發生了大的改變。進入廚房，看到的是明亮反光的墻壁，雪白而整齊的臺面等待著你一展廚藝，空間透氣而又輕松，令人心情愉悅。廚房像是一個胖子，剛剛減了幾十斤，變成苗條淑女，更加討人喜歡。每次做完飯，用抹布對灶臺和水槽輕輕的擦拭，干凈的墻壁反射出自己的身影，帶著一絲滿意的微笑。
我是空間貝貝，熱愛收納。收納的過程也是認識自己的過程，最終人屋合一。讓我們一起打造一個屬于自己的空間吧，有任何問題歡迎交流。
